Cremetypen und Beschreibungen

• April 20, 2024

Sind Sie verwirrt über Sahne, Schlagsahne, halb und halb, geronnene Sahne und andere Arten, die in Rezepten enthalten sind? Diese benutzerfreundliche Tabelle erklärt sie alle zusammen mit ihren Kohlenhydratwerten.

Sahne ist eine Schlüsselkomponente vieler kohlenhydratarmer Rezepte, da das Fett in Sahne Lebensmitteln einen köstlichen Geschmack und eine köstliche Textur verleiht. Diese Tabelle zeigt den Fettanteil. Wenn Sie beispielsweise Double Cream haben und Heavy Cream benötigen, wissen Sie, wie viel Sie verdünnen müssen.

Beachten Sie, dass alle diese Werte Durchschnittswerte sind. Überprüfen Sie Ihre spezielle Crememarke, um die Kohlenhydrate pro Portion herauszufinden. Sahne ist im Wesentlichen ein Bestandteil von Kuhmilch (und Milch von anderen Tieren). Wenn ein Bauer eine Kuh melkt, lässt er die Flüssigkeit sitzen. Die Creme „steigt nach oben“, wie das Klischee sagt, und wird abgeschöpft. Abhängig vom Fettgehalt dieser Creme werden unterschiedliche Namen vergeben.

Cremes mit höherem Fettgehalt schmecken tendenziell besser, haben eine reichhaltigere Textur und gerinnen beim Kochen nicht so leicht.

 US Fett England Fett Kohlenhydrate pro Tasse
 Geronnene Sahne - 55%
 
 Doppelcreme - 48%
 
 Sahne 36% - 6g
 
 Schlagsahne 30% 35% 7g 
 
 Schlagsahne - 35% 7g
 
 Einzelcreme / 18% 18% 8g
 Leichte Creme
 
 Halbcreme / 12% 12% 8g
 Halb und halb
 

Saure Sahne entsteht, wenn normale Sahne fermentiert wird. Eine Tasse Sauerrahm enthält 7 g Kohlenhydrate.

Wenn es eine andere Art von Creme gibt, die Sie normalerweise verwenden, lassen Sie es mich wissen und ich werde sie gerne für Sie recherchieren. Sahne kann sehr lecker sein, und es kann auch helfen, Sie zu füllen. Es bietet eine Basis für viele Komfortlebensmittel. Denken Sie jedoch daran, dass Sahne in Maßen konsumiert werden sollte. Während es dazu neigt, wenig Kohlenhydrate zu haben, enthält es immer noch Kalorien. Machen Sie Sahne zu einem ausgewogenen Bestandteil Ihrer Ernährung, nicht zu etwas, das Sie in der Gallone trinken :).

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