Zu Ehren des Valentinstags, des Nationalen Kartoffelmonats und der allein lebenden Einzelpersonen überprüfte Work & Family die "Solo Suppers: Simple Delicious Meals to Cook for Yourself" von Chef Joyce Goldstein. Es gibt super Kochen für ein Rezept im Kochbuch. Während der Valentinstag am häufigsten von Paaren gefeiert wird, ist dies auch eine gute Zeit für Singles, um gut zu sich selbst zu sein.



Chefkoch Joyce Goldstein macht es OK, alleine zu speisen. Ihre Rezepte inspirieren Sie, eine Tischdecke auf den Tisch zu legen und Kerzen anzuzünden. "Solo Suppers: Einfache köstliche Mahlzeiten zum Selbermachen" (siehe Buch unten) ist ein ideales Geschenk zum Valentinstag für Sie. Dieses Kochbuch dient den Bedürfnissen von Singles überall. Die meisten Rezepte von Frau Golstein sind ziemlich schnell und einfach. Wenn Sie alleine leben, tun Sie sich selbst einen Gefallen und holen Sie sich dieses Buch, besonders wenn Sie es satt haben, Ihr Essen auf dem Heimweg von der Arbeit abzuholen. Das Gute an diesen Rezepten ist, dass sie leicht verdoppelt werden können.

Huhn mit Kartoffeln und Artischocken

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten

3 kleine rote oder weiße Kartoffeln
1 1/2 Esslöffel Olivenöl
1/2 rote Zwiebel
4 gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut
1 große Knoblauchzehe, gehackt
1/2 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut, in 2-Zoll-Stücke geschnitten, ungefähr 1/3 Pfund
4 entkernte ölgehärtete schwarze Oliven, jeweils in ha geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Richtungen

1. Kartoffeln in Salzwasser weich kochen; beiseite legen. Nach dem Abkühlen in 1 1/2-Zoll-Stücke schneiden. (Möglicherweise möchten Sie die Kartoffeln für die Verwendung in einem anderen Rezept verdoppeln.)

2. Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer bestreuen. Olivenöl in der Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Hühnchenstücke hinzu und bräunen Sie sie von allen Seiten gut an. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Zum restlichen Öl in der Pfanne Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Geben Sie das Huhn wieder in die Zwiebeln in der Pfanne, fügen Sie Artischockenherzen, Knoblauch und Brühe hinzu. Zum Kochen bringen, Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis Hühnchen und Artischocken zart sind, ca. 15 bis 20 Minuten.

4. Kartoffeln und Oliven hinzufügen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Huhn mit Kartoffeln und Artischocken passt gut zu einem trockenen Weißwein. Vergessen Sie nicht, das gute Porzellan und die Glaswaren zu verwenden. Feiern Sie den Valentinstag, indem Sie gut essen und sich entspannen - lesen, fernsehen, dösen oder mit einem guten Freund chatten. Hallo! Vergiss die Blumen nicht. Weiter, es ist auch dein Tag.


Solo-Abendessen: Einfache köstliche Mahlzeiten zum Selbermachen

Verbessern Sie Ihre Fähigkeiten für Beruf und Familie und verbessern Sie sie, um das Leben in vollen Zügen zu genießen





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