Klassisches Hühnchensalatrezept
Hühnersalat ist eine fantastische Art, übrig gebliebenes Hühnchen zu verwenden. Sie können alle diese Zutaten von Hand hacken, aber wenn Sie eine Küchenmaschine haben, ist dies schnell erledigt. Ich benutze gerne meine Küchenmaschine Kitchen Aid. Als ich es kaufte, schien der Preis lächerlich hoch. Im Laufe der Jahre war es nur ein unschätzbarer Teil meiner Kochutensilien. Ich würde diese Marke definitiv wieder kaufen, da sie äußerst zuverlässig war. Mit meinem Küchenhelfer dauert die Zubereitung dieses Rezepts etwa 15 Minuten. Wenn ich das Huhn von Hand hacke, dauert es etwas länger. Für dieses Rezept habe ich Costcos Kirkland Rotisserie Chicken verwendet. Jedes hochwertige vorgekochte Huhn funktioniert jedoch. Manchmal benutze ich übrig gebliebene Hähnchenbrust oder Oberschenkel.

Dieses Rezept ergibt einen feuchten Salat. Wenn Sie einen dichteren Salat wünschen, reduzieren Sie die Menge an Sellerie und Mayonnaise, die Sie verwenden.

Hühnchensalat-Sandwich-Rezept

Zutaten:

3 Tassen voll gekochtes Hühnchen, grob gehackt (ich verwende ein Brathähnchen. Es wird in ¼-Zoll-Würfel gehackt.)
1 Tasse fein gehackter Sellerie (Um die Feuchtigkeit zu verringern, reduzieren Sie den Sellerie auf ¾ Tasse.)
½ Tasse fein gehackte Zwiebel
4 hart gekochte Eier - fein gehackt oder grob gerieben (ich mag meine gerieben.)
¼ Tasse süßes Gurkenrelish (ich benutze Claussens)
½ Tasse Mayonnaise (Verwenden Sie weniger Mayonnaise für einen dichteren Salat.)
½ Teelöffel Balsamico-Essig
½ Teelöffel Meersalz oder Lawry's Seasoned Salt
1 Teelöffel Honig oder Zucker (ich mag Honig.)

Methode:

Sie können Hühnchen, Sellerie, Zwiebeln und Eier von Hand oder mit einer Küchenmaschine hacken. Das Gemüse muss fein gehackt werden. Verwenden Sie bei Verwendung der Küchenmaschine die Impulstaste. Puls 2-3 mal, in kurzen Stößen, ca. 5 Sekunden, dann prüfen. Alle Küchenmaschinen sind unterschiedlich, aber Sie möchten die Lebensmittel nicht in Paste oder Brei verwandeln. Die Zutaten der Reihe nach hacken. Jeweils einzeln verarbeiten und in eine mittelgroße Schüssel geben. Fügen Sie dem Huhn, dem Sellerie, der Zwiebel und den Eiern den Balsamico-Essig, das Salz, den Süßstoff und die Mayonnaise hinzu. (Tipp: Um die Mayonnaise zu messen, sprühen Sie den Messbecher mit Antihaft-Kochspray ein. Messen Sie dann die Mayonnaise. Sie springt direkt aus dem Messbecher.) Rühren Sie alle Zutaten um, bis alles gut vermischt ist. Dann in einem abgedeckten Behälter kühlen, bis es gründlich gekühlt ist. Essen Sie innerhalb von zwei Tagen.

Variationen:

Süßer Hühnchensalat:
Fügen Sie dem Salat eine halbe Tasse grob gehackte kernlose Trauben oder reife Birnen hinzu. Vorsichtig umrühren, um sie zu mischen.

Knuspriger Hühnersalat:
Eine halbe Tasse Nüsse grob hacken. Fügen Sie sie dem Hühnersalat für zusätzliche Ernährung und einen schönen Crunch hinzu. Pekannüsse, Walnüsse und Mandelscheiben funktionieren gut.

Spinat-Hühnersalat:
Eine Tasse Hühnersalat in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie ½ Tasse gehackten Spinat hinzu. Sie können entweder frischen oder gefrorenen Spinat verwenden. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn auf und drücken Sie die Flüssigkeit heraus. Rühren, bis der Spinat gleichmäßig verteilt ist. Passen Sie gegebenenfalls das Salz an. Sofort servieren. Dies ist wunderbar offen auf Crackern oder Fladenbrot. Es ist auch ein großartiger Wrap in einer frischen Tortilla. Zusätzlich können Sie eine Tortilla nach Quesadilla-Art mit etwas geriebenem Käse und etwas Spinat-Hühnersalat grillen. In Kombination mit einem Salat ergibt jede dieser Ideen ein schnelles und einfaches Mittagessen.


Hühnersalat ist köstlich und wird auf verschiedene Arten serviert. Es ist immer herrlich auf frischem Weiß- oder Pumpernickelbrot. Diese beiden Brote und Sauerteig sind alle großartig gegrillt. Wenn Sie möchten, dass ein Sandwich etwas Besonderes ist, ist das Grillen eine gute Option. Wenn Sie Hühnersalat auf Weißbrot-Toast legen, entsteht ein klassisches Sandwich, das Sie in Ihre Kindheit zurückversetzt. Brötchen funktionieren auch gut. Wenn Sie Lust auf etwas Knuspriges haben, sind Cracker-Sandwiches mit offenem Gesicht auf Saltines ein Klassiker. Diese dünnen Nusscracker sind ein besonderer Genuss mit diesem Hühnersalat. Genieße es auf deine Weise!

Als wir unsere Küchenmaschine Kitchen Aid kauften, diskutierten wir lange darüber, ob wir so viel Geld ausgeben wollten. Wir hatten jahrelang einen günstigeren Markenverarbeiter verwendet, waren aber nie wirklich zufrieden. Diese Küchenhilfe hat ungefähr 10 Jahre harten Service erlebt und ist immer noch wunderbar. Es läuft immer noch gut, hackt und mischt alles, was ich brauche. Ich kann es nur empfehlen!

KitchenAid KFP740CR 9-Tassen-Küchenmaschine mit 4-Tassen-Mini-Schüssel, Chrom


Video-Anleitungen: Geflügelsalat Rezept mit Ananas und Mandarinen nach Wahl zubereiten (Dezember 2021).