Klassisches Cajun Gewürzmischungsrezept

• April 25, 2024

Es scheint, als ob jeder gerne Cajun-Essen kocht. Wie können Sie widerstehen, wenn jedes Gericht so voller köstlicher Aromen ist? Wenn Sie gerne Ihre eigenen Gewürzmischungen herstellen, probieren Sie diese erstklassige Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Es hat gerade genug Wärme, um alle wissen zu lassen, dass das Gericht, das sie essen, reines Cajun ist.

Macht etwa 1 - 1/3 Tassen

4 Esslöffel Meersalz
4 Esslöffel Paprika
3 Esslöffel Knoblauchgranulat (bei Verwendung von Pulver halbieren)
1 Esslöffel frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel Zwiebelgranulat (bei Verwendung von Pulver halbieren)
2 Esslöffel Cayennepfeffer
2 Esslöffel getrocknete Thymianblätter, zerkleinert
2 Esslöffel getrocknete Oreganoblätter, zerkleinert
2 Esslöffel getrocknete Petersilienblätter, zerkleinert

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. In luftdichten Behältern oder Gläsern vor Licht und Hitze schützen.


Kochnotizen
Wenn Cayennepfeffer Sie nervös macht, halbieren Sie die Menge und probieren Sie es aus. Sie können jederzeit weitere hinzufügen.

Für eine feinere Textur alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mehrmals pulsieren lassen. Ich habe eine preiswerte elektrische Kaffeemühle, die ich ausschließlich zum Mahlen von Kräutern und Gewürzen verwende. Es ist handlicher als eine sperrige Küchenmaschine und erfordert zum Reinigen nur ein schnelles Abwischen mit einem Papiertuch!

Video-Anleitungen: Easy Recipes TV Basics: Cajun Gewürzmischung - Selbst gemacht - (April 2024).