Citrus Honey Cake Rezept

• April 20, 2024

Ich liebe Zitrusfrüchte - vielleicht liegt es daran, dass ich im Sunshine State (FL) lebe und das ganze Jahr über frische Zitrusfrüchte zu bekommen, ist kein großes Problem. Deshalb versuche ich, alle lokalen, frischen saisonalen Produkte gut zu nutzen und viele Zitrusfrüchte zu verwenden, die ganz oben auf dieser Liste stehen ☺.

Orangen stammen vermutlich vor Tausenden von Jahren aus Südostasien. Diese süße und saftige Frucht ist voller Nährwerte und eine sehr reichhaltige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe. Es wird angenommen, dass Orangen eine Schlüsselrolle für die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Immununterstützung und die Gesundheit der Atemwege spielen. Orangen haben auch cholesterinsenkende und antioxidative Vorteile. Mandarinen und Clementinen sind nur entfernte Cousins ​​der Orange, nur kleiner und viel einfacher zu schälen.

Mein köstlicher Zitrushonigkuchen kann mit kleinen Orangen, Mandarinen oder Clementinen hergestellt werden. Sie können dieses köstliche Dessert auch mit einer Kombination verschiedener Zitrusfrüchte zubereiten, wenn Sie möchten. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie entweder süße Zitrusfrüchte oder leicht säuerliche / süße Zitrusfrüchte (wie Limetten) verwenden. Dieses Rezept wurde von Nigella Lawson & inspiriert und angepasst.


ZITRUS-HONIGKUCHEN

Zutaten:

1 Pfund Ihrer Lieblingszitrusfrucht (oder eine Kombination verschiedener Zitrusfrüchte)
6 mittelgroße Eier, gut geschlagen
1 Tasse Zucker
2 EL Orangenblütenhonig
2 1/3 Tassen fein gemahlene Mandeln
1 gehäufter TL Backpulver
½ TL gemahlenes Kardamompulver
¼ TL gemahlenes Pimentpulver
½ gemahlener Zimt
Puderzucker zum Abstauben
geröstete Mandelscheiben zum Garnieren

METHODE:

Geben Sie zuerst Ihre Zitrusfrüchte in einen großen Topf, der mit ausreichend kaltem Wasser gefüllt ist, um ihn zu bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 2 Stunden kochen lassen oder bis Ihre Zitrusfrüchte sehr zart sind. Dann gut abtropfen lassen und die Zitrusfrüchte abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen jede Zitrusfrucht halbieren und alle Samen entfernen. Dann die gesamte Zitrusfrucht in große Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis ein glattes, dickes Püree entsteht. Jetzt werden Sie auch die Schalen und das Mark der Früchte verarbeiten - aber keine Sorge, es ist eine gute Faser ☺.

Als nächstes heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad vor. Butter und legen Sie den Boden einer 9-Zoll-Springform mit gebuttertem Pergamentpapier aus.

In einer großen Rührschüssel die Eier mit Zucker, Honig, gemahlenen Mandeln, Backpulver und Gewürzen (gemahlenes Kardamompulver, gemahlenes Pimentpulver und gemahlener Zimt) vermischen. Von Hand gut mischen, bis alle Zutaten vermischt sind, und dann hinzufügen Zitruspüree. Dann den Teig in die vorbereitete Springform gießen und ca. 35-40 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Nach 20-25 müssen Sie die Oberseite des Kuchens locker mit Aluminiumfolie abdecken Backzeit, um Verbrennungen zu vermeiden.

Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, dann die Oberseite vor dem Servieren mit etwas Puderzucker und den gerösteten Mandelscheiben bestäuben.



NEWSLETTER: Ich lade Sie ein, unseren kostenlosen wöchentlichen Newsletter zu abonnieren. Hier finden Sie alle Updates für die Indian Food-Website. Manchmal enthält dieser Newsletter zusätzliche Informationen zu Rezepten, die nicht in den Artikeln enthalten sind. Füllen Sie die Lücke direkt unter dem Artikel mit Ihrer E-Mail-Adresse aus - die nie über diese Seite weitergegeben wird. Wir werden Ihre persönlichen Daten niemals verkaufen oder handeln.

Video-Anleitungen: Kumquat Fruit Tea (Taiwanese Style Tea Shop Recipe) (April 2024).