Zimtschnecken Rezept

• April 23, 2024

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich. Als ich meine Kinder großzog, war ich äußerst streng in Bezug auf das, was ich ihrer Ernährung hinzufügen wollte. Ich wollte wenig Zucker, wenig Weißmehl und so gut wie möglich für dich. Aber seien wir ehrlich, Kinder sind Kinder und sie wollen Leckereien. Dies wurde ursprünglich aus Verzweiflung und dem Bedürfnis heraus geschaffen, drei wachsende Kinder zufrieden zu stellen.

In den Tagen bevor ich einen Brotbackautomaten hatte, habe ich das alles von Hand gemacht. Der Gedanke, dies heute zu tun, lässt meine Zehen kräuseln. Aus diesem Grund werde ich dieses Rezept so präsentieren, dass ich davon ausgehe, dass Sie eines verwenden werden. Sie können Ihre Zutaten jederzeit erhöhen, um den Bedürfnissen Ihrer Familie gerecht zu werden, wenn Sie dies weiterhin auf altmodische Weise tun möchten. In Bezug auf die Verwendung eines Brotbackautomaten werde ich Ihnen Anweisungen für diese Zimtschnecken geben, so dass Sie nur den Knetprozess Ihres Brotbackautomaten verwenden. Denken Sie daran, dass die Brotbackautomaten unterschiedlich sind und die Flüssigkeit möglicherweise leicht angepasst werden muss.

Zutaten für den Teig

3 Tassen Brotmehl
1 Päckchen Hefe für einen Brotbackautomaten
Stattdessen 1¼ Teelöffel
¾ Teelöffel Salz
1 Tasse warmes Wasser bei ca. 110 Grad
4 Esslöffel Sucanat
Sucanat ist ein natürlicherer Zucker mit einem starken braunen Zuckergeschmack.
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel vegane Margarine wie Earth Balance oder Butter, wenn Sie es vorziehen, stellen Sie sicher, dass sie weich ist oder sich nicht leicht im Brotbackautomaten mischen lässt.

Legen Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen der Maschine in Ihren Brotbackautomaten. Legen Sie den Zyklus je nach Maschine auf Kneten oder Teig.
Fügen Sie langsam Wasser zur Blumenmischung hinzu. Bei den meisten Brotbackautomaten müssen Sie zuerst die Flüssigkeit hinzufügen. Wenn dies der Fall ist, fügen Sie zuerst ¾ Tasse hinzu und fügen Sie den Rest langsam hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abhängig von der Jahreszeit und der Luftfeuchtigkeit Ihres Klimas kann sich die Konsistenz des Teigs geringfügig ändern.

Nach Abschluss des Zyklus den Teig entfernen und auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Rollen Sie aus, bis Ihr Teig ungefähr ¼ Zoll dick ist. Sie werden den Teig wie folgt mit den inneren Zutaten bedecken

Zutaten zum Füllen

½ Tasse brauner Zucker
½ Tasse Sucanat
4 Esslöffel Zimt

Mischen Sie dies zusammen und legen Sie es auf ausgerollten Teig. Mit der Hand gleichmäßig glatt streichen. Ich nehme dann einige kleine Scheiben Margarine und lege sie über verschiedene Stellen um den Teig. Dies verleiht Ihren Zimtschnecken zusätzliche Feuchtigkeit.

Rollen Sie den Teig mit Ihren Händen weit, bis der innere Inhalt vollständig verborgen ist. Wenn ich meinen Teig schneide, verwende ich saubere, nicht parfümierte Zahnseide. Sie können eine schwere Schnur verwenden, aber ich habe festgestellt, dass Zahnseide am besten funktioniert. Wickeln Sie Ihre Zahnseide oder Schnur um und unter ein Ende Ihrer Rolle und schneiden Sie zunächst 1-Zoll-Runden. Schneiden Sie weiter, bis der gesamte Teig verschwunden ist. Legen Sie jede geschnittene Rolle auf ein leicht gefettetes Backblech. Geben Sie eine kleine Menge Margarine auf jede Rolle. In einen warmen Ofen stellen und ca. 30 bis 45 Minuten gehen lassen. Wenn der Teig aufgegangen ist und die Brötchen einen Durchmesser von 4 bis 5 Zoll haben, backen Sie 30 bis 40 Minuten bei 350 ° C, bis sie goldbraun sind.

Variationen; Wenn Sie Vollkornmehl verwenden, verringern Sie Ihre Menge auf 2 ¾ Tasse. Wenn Sie die traditionelle Hefe verwenden möchten, lassen Sie sie vor dem Hinzufügen zur Mehlmischung prüfen und verwenden Sie etwa

Dieses Rezept ist sehr vielseitig, da Sie Ihren Süßstoff oder Ihren Zimt hinzufügen oder entfernen können. Für diejenigen unter Ihnen, die weniger Zucker verwenden möchten, können Sie Xylitol in gleichen Mengen verwenden. Jedes Mehl, das zur Brotherstellung verwendet wird, ist in diesem Rezept akzeptabel. Ich hoffe, Sie haben sie genauso genossen wie meine Familie.

Video-Anleitungen: Zimtschnecken Selber Machen (Rezept) || Homemade Cinnamon Rolls (Recipe) || [ENG SUBS] (April 2024).