Chinesisches gedämpftes Hühnerrezept

• April 25, 2024

Dieses chinesische Rezept für gedämpftes Hühnchen ist köstlich und einfach zuzubereiten. Dünn geschnittene Hähnchenbrust wird gedämpft und dann mit einer erstaunlich aromatischen Sauce belegt und mit etwas Frühlingszwiebel garniert. Dieses Gericht kann entweder als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden. Probieren Sie dieses wunderbare Rezept für gedämpftes Hühnchen und lassen Sie mich wissen, was Sie im chinesischen Food-Forum hier finden. Genießen!

Um ein Video dieser Anleitung anzusehen, klicken Sie hier.

3 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
1 frische Knoblauchzehe
½ Zoll Stück frischer Ingwer
1 Frühlingszwiebel
2 EL Sojasauce
1 EL gewürzter Reisessig
1 TL Zucker
1 TL Pfannenöl braten

1. Entfernen Sie das gesamte Fett vom Huhn und legen Sie es auf einen Teller, der bequem in einen Dampfkorb passt.


2. Erhitze das Wasser für den Dampfgarer in der Höhe. Sobald das Wasser kocht, legen Sie den Teller in den Dampfgarer und lassen Sie das Huhn 10 Minuten lang dämpfen.


3. Während das Huhn kocht, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Zerschlagen Sie die Knoblauchzehe vorsichtig mit der Rückseite eines großen Messers. Dies erleichtert das Schälen. Dann schälen, in winzige Stücke schneiden und beiseite stellen.


4. Als nächstes schälen Sie den Ingwer vorsichtig mit einem kleineren Messer oder der Rückseite eines Löffels. Sobald es geschält ist, hacken Sie es und legen Sie es beiseite.


5. Spülen Sie die Frühlingszwiebel unter kaltem fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich ab. Dann schneiden Sie die Basis und etwa einen Zentimeter von der Oberseite der Grüns ab und werfen sie weg. Den restlichen Stiel in winzige Stücke schneiden und beiseite stellen. Dies wird verwendet, um das endgültige Gericht zu garnieren.


6. Dann in einer großen Tasse die Sauce zubereiten. Mischen Sie die Sojasauce, den gewürzten Reisessig, den Zucker und das Rühröl. Denken Sie daran, dass in Rührbratenöl die Aromen von Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwer bereits eingegossen sind. Wenn Sie dafür ein anderes Öl verwenden, kann es leicht an Geschmack mangeln.


7. Sobald die Zutaten der Sauce gut vermischt sind, fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.


8. Nachdem das Huhn 10 Minuten lang gedämpft hat, prüfen Sie, ob es durchgekocht ist. Sie können entweder ein Thermometer oder für dieses Rezept verwenden, da das Huhn in der letzten Schüssel in Scheiben geschnitten wird. Schneiden Sie es einfach ein wenig auf. Wenn es in der Mitte noch rosa ist, dämpfen Sie es weitere 5 Minuten oder bis es durchgekocht ist.


9. Sobald das Huhn gekocht ist, entfernen Sie es vorsichtig und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Möglicherweise müssen Sie es eine Minute abkühlen lassen, damit es berührt werden kann.


10. Dann schneiden Sie es vorsichtig in ¼ Zoll oder dünnere Stücke. Legen Sie diese Stücke auf einen Teller und löffeln Sie die Sauce über die Scheiben.


11. Mit der Frühlingszwiebel garnieren und servieren. Dies kann entweder als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden. Ergibt 3 Portionen.

Video-Anleitungen: REZEPT: Baozi | gedämpfte gefüllte asiatische Teigtaschen | Dim Sum | original chinesisch (April 2024).