Chinesische Rühreier mit Ingwerrezept

1. Knacken Sie in einer großen Schüssel die Eier, rühren Sie sie und legen Sie sie beiseite.


2. Den Ingwer mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels schälen. Dann mit einer Reibe fein reiben. Wenn Sie keine Reibe zur Hand haben, hacken Sie sie fein und legen Sie sie beiseite.


3. Beginnen Sie als nächstes mit dem Kochen, indem Sie einen Wok hoch erhitzen.


4. Sobald es heiß ist, fügen Sie das Öl hinzu und schwenken Sie es herum, um den Boden zu beschichten.


5. Fügen Sie dann den Ingwer hinzu und rühren Sie ihn nur 30 Sekunden lang oder bis er duftet.


6. Als nächstes fügen Sie die Eier hinzu, die sie kochen, so wie Sie normale Rühreier kochen würden, aber mischen Sie den Ingwer ein, während er kocht. Das gründliche Kochen dauert etwa 1 bis 2 Minuten.


7. Wenn Sie sehen, dass die Eier fester werden und „rühren“, streuen Sie Salz und Pfeffer unter Rühren ein, um sie gleichmäßig zu verteilen.


8. Sobald sie durchgekocht sind, nehmen Sie sie vom Herd und servieren Sie sie sofort. Dies macht ein großartiges Frühstück, das alleine oder sogar zusammen mit gebratenem Reis serviert wird.

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