Chinesisches folienverpacktes Hühnerrezept

• April 19, 2024

Hühnchen in chinesischer Folie, auch als Hühnchen in Papierform bekannt, ist ein unterhaltsames und leckeres Gericht, das heutzutage in vielen Restaurants sehr beliebt ist. Eine Mischung aus Hühnchen, Gemüse und Gewürzen wird in Folie eingewickelt und anschließend für einen einzigartigen und köstlichen Genuss frittiert. Probieren Sie dieses erstaunliche Rezept aus und teilen Sie mir Ihre Meinung im chinesischen Food-Forum mit, das Sie hier finden. Genießen!

Um ein Video für diese Anleitung anzusehen, klicken Sie hier.

3 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
10 getrocknete Waldpilze
2 Unzen Schinken oder harte Salami
5 sechs mal sechs Zoll große quadratische Folienstücke
3 EL Sesamöl
2 bis 3 Zweige frische Petersilie
2 bis 3 Tassen Erdnussöl

Marinade:
3 EL Sojasauce
1 EL Shao Hsing Wein
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

1. Entfernen Sie das gesamte Fett vom Huhn und schneiden Sie jede Brust in 1 ½ bis 2 Zoll große Stücke und legen Sie sie dann in eine Schüssel, die mariniert werden soll.


2. Fügen Sie alle Marinadenzutaten zu den Hühnchenstücken hinzu und mischen Sie alles mit Ihrer Hand gründlich zusammen. Lassen Sie das Huhn 15 Minuten lang marinieren.


3. In einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser die Pilze etwa 25 Minuten lang oder bis sie sich vollständig ausdehnen, einweichen.


4. Entfernen Sie alle Hüllen, wenn Sie Salami verwenden, und hacken Sie dann den Schinken oder die Salami in kleine ¼-Zoll-Stücke und legen Sie sie beiseite.


5. Überprüfen Sie die Pilze. Sobald sie erweitert sind, schneiden Sie sie in 1-Zoll-Stücke und legen Sie sie beiseite.


6. Bereiten Sie das Verpacken der Pakete vor. Legen Sie ein Stück der Folie aus und bürsten Sie dann mit einer Heftbürste die Oberfläche leicht mit dem Sesamöl ab. Lassen Sie dabei etwa einen Zentimeter Rand frei.


7. Nehmen Sie als nächstes einige Blätter der frischen Petersilie und legen Sie sie auf die Folie.


8. Auf die Petersilie ein paar Stücke Pilz und Schinken oder Salami legen.


9. Dann legen Sie darüber etwa 3 Stücke des marinierten Huhns.


10. Zum Schluss wickeln Sie die Verpackung ein, indem Sie 2 Seiten der Folie zusammenbringen und oben zusammenfalten. Falten Sie dann jede Seite ein und achten Sie darauf, dass sie fest eingewickelt ist.


11. Wickeln Sie die restlichen Pakete weiter ein.


12. Sobald alle Packungen verpackt sind, geben Sie das Erdnussöl in einen Wok und erhitzen Sie es auf hoher Stufe.


13. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie langsam 2 der Packungen zum Öl hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten kochen. Diese müssen in Chargen von jeweils ca. 2 Stück gekocht werden, damit der Wok nicht überfüllt wird.


14. Drehen Sie die Packungen nach 2 Minuten um und lassen Sie sie weitere 2 Minuten kochen.


15. Drehen Sie sie nach weiteren 2 Minuten wieder um, sodass die Naht, an der Sie die Folie gefaltet haben, oben liegt. Drücken Sie sie dann mit einem Spatel auf den Boden des Woks und drücken Sie sie flach, um das Öl freizusetzen.


16. Nehmen Sie sie anschließend aus dem Öl und kippen Sie sie leicht an die Seite des Woks, um sie abzulassen. Legen Sie sie dann auf einen Teller. Kochen Sie die restlichen Packungen weiter, bis alle fertig sind.


17. Diese Pakete werden hervorragend im familiären Stil zusammen mit gebratenem Reis und grünen Bohnen serviert. Macht 5 Pakete.




Video-Anleitungen: Rotes Thai Curry mit Huhn und Paprika | Chefkoch.de (April 2024).



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