Chinesische Abendessen Rezepte
General Tsos Huhn
1 großes Ei, geschlagen
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Maisstärke
1 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenschenkel in 1-Zoll-Würfel geschnitten
2 1/2 Esslöffel dunkle Sojasauce
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
2 Esslöffel Hoisinsauce
3 Teelöffel Zucker
3 Teelöffel chinesischer Reisweinessig
1 1/2 Teelöffel trockener Sherry
8 kleine getrocknete scharfe Chilischoten
1/4 Tasse fein geschnittene Frühlingszwiebeln
4 Tassen Brokkoliröschen, gedämpft
Erdnussöl
Wok oder Pfanne muss aus ziemlich schwerem Material bestehen

Richtungen
Dieses beliebte chinesische Gericht bietet knuspriges Hühnchen, das mit Gemüse in einer süß-sauren Sauce geworfen wird. Die zusätzliche Schärfe dieses Gerichts zeichnet es aus. Die Schärfe kann insgesamt abgeschwächt oder beseitigt werden und das verbleibende Ergebnis ist immer noch köstlich. Zur Zubereitung Ei, Salz, schwarzen Pfeffer und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Fügen Sie die Hühnerwürfel hinzu und marinieren Sie sie mindestens 15 Minuten lang. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Hoisinsauce, Zucker, Reisweinessig und Sherry für die Sauce mischen und beiseite stellen. Als nächstes erhitzt man den Wok bei starker Hitze und fügt etwa 3 1 / 2-4 Tassen Erdnussöl hinzu. Hähnchenwürfel mit einer Zange einzeln aus der Schüssel nehmen und mit 1 EL bestäuben. Maisstärke abschütteln und in das heiße Öl geben. Hähnchenstücke 1 1 / 2-2 Minuten frittieren, bis sie braun und knusprig sind. Schalten Sie die Hitze aus, entfernen Sie das Huhn mit einem Drahtsieb und lassen Sie es über einer Schüssel abtropfen. Gießen Sie alle bis auf 1 1/2 EL ab. vom Öl aus dem Wok. Erhitze den Wok bei starker Hitze für 20-30 Sekunden und füge die Chilis hinzu und brate sie für 15-20 Sekunden an. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden. Fügen Sie das Huhn hinzu und rühren Sie für 1 Minute. Die Zutaten aus dem Wok nehmen und beiseite stellen. Zuletzt bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie die Saucenmischung in den Wok rühren, bis die Sauce zu einer schönen Glasur eingedickt ist. Fügen Sie das Huhn und die Chilis und Zwiebeln zurück in den Wok für zusätzlichen Kick. Rühren, bis alles gut beschichtet ist. Auf Platte legen; und mit gedämpften Brokkoliröschen garnieren. Mit Reis in einer dekorativen Schüssel servieren und genießen.

Hühnereierbrötchen
2 Tassen Hühnchen, gekocht und zerkleinert
1 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
3 gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel Speiseöl
2 (16 Unzen) Beutel verpackte Krautsalatmischung mit zerkleinerten Karotten
1 (12 Unzen) Beutel Sojabohnensprossen
1 (8 Unzen) Dose Kastanien gewürfelt gießen
1/2 Tasse Teriyaki-Marinade in Flaschen
1/4 Tasse Sojasauce
24 Frühlingsrollenwickel

Richtungen
Beginnen Sie mit dem Kochen der Zwiebel und des Knoblauchs im Öl, bis die Zwiebeln zart, aber nicht gebräunt sind. Das Huhn, die abgepackte Krautsalatmischung, die Sojasprossen, die Teriyaki-Sauce und die Sojasauce zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und gut mischen. Abdecken und 5 Minuten dämpfen und die Wasserkastanien hinzufügen. Die Flüssigkeit aus der Mischung abtropfen lassen und mit Salz abschmecken. Als nächstes erhitzen Sie 1 1/2 Zoll Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne. Während das Öl erhitzt wird, wickeln Sie etwa 1/4 Tasse der Hühnchen-Kohl-Mischung in Eierbrötchen-Wraps, rollen Sie sie fest und versiegeln Sie die Ränder mit geschlagenem Ei. Braten Sie ein paar nach dem anderen, bis jedes ein tiefes Goldbraun hat. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und für eine einfache Tischanzeige auf eine Platte legen.


Krabben Rangun
1/4 Tasse saure Sahne
2 (8 Unzen) Packungen Frischkäse bei Raumtemperatur
3 / 4-1 Tasse Krabbenfleisch, gepflückt
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 gehackte Knoblauchzehe (große Nelke)
1 Teelöffel Ingwer, gehackt
2 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
2 Stück Wonton Wrapper
Öl zum braten)

Richtungen
Diese leckeren Leckereien eignen sich hervorragend als Vorspeise für eine chinesische Dinnerparty. Beginnen Sie, indem Sie die saure Sahne, den Frischkäse, die Sojasauce und den Zucker glatt rühren. Als nächstes die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Wrapper unterheben. Erhitzen Sie das Öl auf mittelhoch und Sie möchten, dass das Öl etwa 1 1 / 2-2 Zoll tief ist. Stellen Sie eine kleine Schüssel Wasser auf Ihre Arbeitsfläche, legen Sie 6 Wrapper aus und legen Sie einen Löffel in die Mitte jedes Wrappers. Befeuchten Sie die Kanten und bringen Sie die Ecken hoch und kneifen Sie sie zusammen mit den Seiten zusammen. Etwa sechs Mal in das heiße Öl geben. Achten Sie darauf, die Rangoons zu drehen, Sie wollen ihnen eine schöne goldene Farbe. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie es mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie es auf Papiertüchern abtropfen. Auf eine Platte neben den Hühnereierbrötchen legen.

Veranstalten Sie eine chinesische Dinnerparty, um das chinesische Neujahr zu feiern, oder wann immer Sie Lust haben, diese beliebte Küche in Begleitung von Freunden zu teilen. Probieren Sie eines dieser Rezepte bei Ihrer nächsten Party, sie werden mit Sicherheit die wählerischsten Esser zufriedenstellen.

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