Chinesisches Hühnchen-Sellerie-Salat-Rezept

• April 24, 2024

Dieses chinesische Rezept für Hühnchen-Sellerie-Salat enthält dünn geschnittenes Hühnchen mit Sellerie, Streichholz-Karotten und Frühlingszwiebeln, die in einer köstlichen Ingwer-Vinaigrette geworfen und auf einem Bett aus knusprigem Eisbergsalat serviert werden. Dies ist perfekt für diese warmen Sommermonate, genießen.

3 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 1,5 lbs.)
½ TL Salz
6 Stangen Sellerie
2 Karotten
3 Frühlingszwiebeln
Ein Kopf Eisbergsalat
1 EL Olivenöl

Ingwer-Vinaigrette:
1 Zoll frischer Ingwer
3 EL gewürzter Reisessig
1 EL Sojasauce
6 EL evoo

1. Entfernen Sie das gesamte Fett vom Huhn und schneiden Sie dann jede Brust in 1-Zoll-Scheiben. Legen Sie diese Scheiben in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit dem Salz und mischen Sie diese gründlich unter. Lassen Sie das Huhn dann bei Raumtemperatur sitzen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.


2. Spülen, trocknen und den Sellerie schräg in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.


3. Karotten schälen und julienne. Sie können auch vorgeschredderte Karotten verwenden, die normalerweise in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.


4. Die Frühlingszwiebeln abspülen und gründlich trocknen. Dann die Böden abschneiden und wegwerfen, die weißen und grünen Teile würfeln und mit Sellerie und Karotten belegen.


5. Die äußeren Blätter des Kopfsalats abziehen und wegwerfen. Entfernen Sie dann den Stiel und hacken Sie die restlichen Blätter grob und legen Sie sie beiseite.


6. Als nächstes kochen Sie das Huhn, indem Sie zuerst das Öl auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie dann das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es nur noch leicht bräunt, etwa 5 bis 7 Minuten. Dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.


7. Während das Huhn abkühlt, bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie zuerst das Stück Ingwer schälen und dann zerkleinern.


8. Als nächstes mischen Sie alle Dressing-Zutaten einschließlich des gehackten Ingwers in einer Tasse und verquirlen sie, bis sie gründlich vermischt sind.


9. Sobald sich das Huhn kühl anfühlt, mischen Sie es mit Sellerie, Karotten und Frühlingszwiebeln. Fügen Sie das Dressing hinzu und werfen Sie.


10. Zum Servieren 3 Teller auslegen und zuerst etwas Eisbergsalat darauf legen. Dann die Hühnchen-Sellerie-Mischung darauf legen und servieren, genießen.

Video-Anleitungen: HÜHNCHEN SALAT mit SELLERIE und SESAM – asiatischer Salat, schnell & einfach (April 2024).