Hühnchen-Shawarma Rezept

• April 19, 2024

Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Grillabendessen suchen, Huhn Shawarma ist eine gute Wahl. Dieses vom Nahen Osten inspirierte Gericht ist anders, lecker und fett- und kalorienarm. Die Marinade kann in nur wenigen Minuten zubereitet und über das Huhn gegossen werden, um während der Arbeit zu marinieren. Wenn Sie zu Hause ankommen, müssen Sie nur die marinierten Brüste auf Ihrem Gasgrill grillen. Zum Servieren mit dem Huhn ist entweder Gurken-Joghurt-Sauce oder Knoblauch-Tahini-Sauce aus dem Nahen Osten unerlässlich. Beide können im Voraus zubereitet werden, oder, da sie schnell und einfach sind, können sie hergestellt werden, während Ihr Huhn grillt. Fladenbrot ist auch ein Muss für dieses Gericht.

True Chicken Shawarma ist gemahlenes oder rasiertes Huhn, gemischt mit Gewürzen aus dem Nahen Osten. Es wird auf einem vertikalen Grill ähnlich wie der griechische Gyro gekocht. Die meisten von uns haben keinen Zugang zu vertikalen Grills. Sie sind teuer und normalerweise nur in Restaurantküchen zu finden. Ich habe festgestellt, dass das Marinieren von Hähnchenbrust (oder Sie könnten die Oberschenkel ersetzen, wenn Sie dunkles Fleisch mögen) und das dünne Schneiden gut funktioniert. Tatsächlich denke ich, dass es noch besser ist als das Shawarma, das ich in der Vergangenheit in einigen Restaurants im Nahen Osten gegessen habe.

Wenn Sie eine zeitsparende automatische Brotmaschine besitzen, können Sie die Teigzutaten für Fladenbrot direkt nach dem Marinieren des Huhns in Ihre Maschine geben. Stellen Sie den Timer so ein, dass er gerade beendet ist, wenn Sie von der Arbeit nach Hause zurückkehren. Hausgemachte Pitas sind einfach und können auf Ihrem Gasgrill neben dem Huhn gekocht werden. Kaufen Sie unglasierte Steinbruchfliesen in Ihrem örtlichen Baumarkt und legen Sie sie auf die Seite des Grills, den Sie eingeschaltet lassen. Sobald Sie Ihre eigene Pita hergestellt haben und sehen, wie einfach und lecker sie ist, werden Sie die abgestandenen Brote nie wieder bei Ihrem Lebensmittelhändler kaufen.

Wenn Sie Zeit haben, schmeckt Hummus (Kichererbsen-Dip aus dem Nahen Osten) hervorragend zum Fladenbrot mit dem Shawarma und auch zu frischen Rohkost. Zu dieser Mahlzeit serviere ich gerne Reis-Pilaw- und Fattoush-Salat aus dem Nahen Osten (Links am Ende dieses Artikels). Ich denke, Sie werden die wunderbaren Aromen lieben. Genießen!

8 Portionen

6 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut
           
Marinade
1 Tasse Naturjoghurt
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Teelöffel Tabasco Pfeffersauce
1 Esslöffel Essig
1 Esslöffel fein gehackte Zwiebeln
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener Streitkolben
1/2 Teelöffel Salz
 

1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust von Fett, Venen oder anderen Dingen ab, die nicht appetitlich aussehen.


2. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine Glasschale.


3. Die restlichen Zutaten mischen und über das Huhn gießen.


4. Mehrere Stunden oder über Nacht marinieren.


5. Heizen Sie den Gasgrill zu hoch vor.


6. Schalten Sie eine Seite des Grills aus und legen Sie die marinierten Brüste auf diese Seite.
 

7. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie etwa fünf Minuten lang. Drehen Sie dann und grillen Sie, bis die Brüste gerade durchgekocht sind.


8. Vom Grill auf einen Servierteller legen.


9. In dünne Scheiben schneiden und in Fladenbrot mit orientalischer Tahini-Knoblauch-Sauce, Hummus und / oder Gurken-Joghurt-Sauce servieren.

Hinweis: Sie können Lamm, Schweinefleisch oder Rindfleisch in derselben Marinade verwenden. Grillen Sie wie für Chicken Shawarma angegeben, schneiden Sie das Fleisch dann in dünne Scheiben und servieren Sie es im Fladenbrot (hoffentlich Ihre frisch gebackene hausgemachte Version!) mit denselben Saucen.

Menge pro Portion
Kalorien 156 Kalorien aus Fett 58
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 37% Protein 57% Carb. 6%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 6 g
Gesättigtes Fett 2 g
Cholesterin 63 mg
Natrium 209 mg
Gesamtkohlenhydrat 2 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 3% Vitamin C 4% Calcium 0% Eisen 5%

 
Schnelles und einfaches Fladenbrot auf dem Grill
Reispilaf aus dem Nahen Osten
Fattoush (libanesischer Brotsalat)
Tahini-Knoblauch-Sauce aus dem Nahen Osten
Gurken-Joghurt-Sauce
Barbara Bs unglaublicher Hummus
 

Video-Anleitungen: Chicken Shawarma - Hähnchen Schawarma Rezept/Recipe Lebanese How to make Tutorial (April 2024).