Chicken Satay-Rezept

• April 24, 2024

Chicken Satay ist köstlich, einfach und auch sehr gut für Sie. Bei diesem Gericht auf thailändischer Basis handelt es sich um Hühnchenstreifen auf dünnen Holzspießen mit einer leckeren Gewürzmischung. Dip-Saucen tragen zur Perfektion bei!


Zutaten:
2 Hähnchenbrust
1/4 Tasse Sojasauce
1 EL Limettensaft
1 EL Currypulver
1/2 TL Ingwer
1/2 TL Knoblauchpulver
Prise Koriander
Prise Zwiebelsalz
Cayennepfeffer nach Geschmack

Starten Sie Ihren Grill und sprühen Sie die Roste mit Rapsöl ein. Sie wollen nicht, dass die Hühnchenstücke kleben bleiben!

Nehmen Sie Ihre Hähnchenbrust und schneiden Sie sie in 8 Streifen. Sie müssen dick genug sein, um auf Holzspieße zu speeren, die für uns ungefähr 6 "lang und vielleicht ungefähr 1/2" dick waren. Denken Sie daran, dass sie beim Kochen kleiner werden. Fädeln Sie jedes Stück auf einen langen, dünnen Holzspieß.

Mischen Sie nun alle restlichen Zutaten als Marinade. Weiche jedes Stück Hühnchen gründlich in dieser Mischung ein.

In Bezug auf die Kochzeit war ich in thailändischen Restaurants, in denen Sie "selbst kochen". Das heißt, sie bringen dir das rohe Huhn auf Stöcken und sie bringen dir eine Kerze, und du hältst das Huhn einige Minuten lang über die Kerze, bis es fertig ist. Sie müssen also nicht stundenlang rösten, um diesen Vorgang abzuschließen. Nur ein paar Minuten auf jeder Seite sollten den Trick machen.

Jetzt ist es Zeit für den lustigen Teil! Es gibt zwei Lager, wenn es um Hühnchen-Satay geht. Ein Camp liebt eine Dip-Sauce aus Gurken und Süße für das "leichte" Hühnchen-Satay-Erlebnis. Das andere Camp liebt die Erdnusssauce. Ich verehre beide und es fällt mir schwer, mich zwischen ihnen zu entscheiden. Davon abgesehen scheine ich mich auf der Seite der Erdnusssaucenmischung zu irren.



Ernährung - wirklich der Kern hier ist natürlich das Huhn. Das sind also keine Kohlenhydrate und ziemlich gut für dich. Wenn Sie japanische Sojasauce erhalten, wird diese im Allgemeinen nicht mit Zucker hergestellt (im Vergleich zu chinesischer Sojasauce, die im Allgemeinen Zucker enthält). So können Sie mit sehr wenig oder gar keinen Kohlenhydraten davonkommen. Gleiches gilt für den Limettensaft. Es ist also wirklich nur die Dip-Sauce, die Sie sich ansehen müssen, um Ihre Kohlenhydrate zu bestimmen!

Ich esse dies mit "Full Circle" Bio-Erdnuss-Satay-Sauce, 3 g Kohlenhydrate pro Portion. Ich werde mein nächstes Mal mein eigenes machen, um das noch niedriger zu machen!

Wenn Sie neugierig sind, bedeutet "Satay" jedes Fleisch, das in Stücken gekocht wird. So können Sie Hühnchen-Satay, Rindfleisch-Satay, Schweinefleisch-Satay oder alles andere machen! Viele Kulturen in Südostasien stellen diese Art des Essens her.


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Video-Anleitungen: Satay-Spiesse mit Erdnuss-Sauce schnell gemacht (April 2024).