Hähnchen-Salat-Brötchen-Rezept

• April 25, 2024

Knusprige Salatblätter, gefüllt mit Streifen von gewürztem magerem Hühnchen, Karotten, Gurken, rotem Paprika und Frühlingszwiebeln, sind perfekt für ein gesundes Sommeressen. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Vorspeise für Cocktailpartys. Probieren Sie dieses Rezept für Hühnchensalatbrötchen und lassen Sie mich wissen, was Sie im chinesischen Forum denken. Viel Spaß.

1,5 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hühnerbrust
½ TL Knoblauchsalz
1 Karotte
4 Frühlingszwiebeln
1 kleine englische Gurke
1 rote Paprika
2 TL Rühröl braten
¼ TL Knoblauchsalz
2 TL gewürzter Reisessig
¼ Zoll Stück frischer Ingwer
2 EL Erdnussöl
1 EL Sojasauce
8 bis 10 große Salatblätter
8 bis 10 Zahnstocher

1. Entfernen Sie so viel Fett wie möglich von den Hähnchenbrustfilets und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen von etwa 2 bis 2 und ½ Zoll Länge. Dann legen Sie sie in eine Schüssel und bestreuen sie mit dem Knoblauchsalz, wobei Sie es gründlich untermischen. Lassen Sie dies bei Raumtemperatur stehen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.


2. Die Karotte schälen und dann julienne und beiseite stellen.


3. Die Frühlingszwiebeln abspülen und gründlich trocknen. Dann julienne sie und legen Sie sie mit den Karotten beiseite.


4. Als nächstes spülen und dann julienne die Gurke und legen Sie es mit dem anderen Gemüse.


5. Spülen Sie die rote Paprika ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und werfen Sie den Stiel, die Samen und das innere weiße Fleisch weg. Dann julienne dies genau wie das andere Gemüse.


6. Alle Karotten, Frühlingszwiebeln, Gurken und Paprika in eine große nichtmetallische Schüssel geben. Dann das Pfannenöl, ¼ Teelöffel Knoblauchsalz und den gewürzten Reisessig hinzufügen und gründlich untermischen. Lassen Sie dieses Gemüse sitzen, während Sie das Huhn kochen.


7. Als nächstes schälen Sie den Ingwer und hacken ihn dann.


8. Dann einen Wok hoch erhitzen, heiß werden lassen und das Erdnussöl hinzufügen.


9. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie den Ingwer hinzu und braten Sie ihn nur 20 Sekunden lang an. Fügen Sie dann die Hühnchenstreifen hinzu und braten Sie sie ca. 7 Minuten lang, bis sie leicht braun sind.


10. Dann die Sojasauce hinzufügen und noch eine Minute unter Rühren braten. Dann das Huhn aus dem Wok nehmen und zum Abkühlen auf einen Teller legen.


11. Als nächstes bereiten Sie die Salatblätter vor. Sie können für dieses Rezept jede Art von Salatblatt verwenden, die Sie bevorzugen. Ich persönlich liebe es, den Eisbergsalat zu verwenden, weil er knusprig ist.


12. Spülen Sie die Salatblätter gründlich ab und trocknen Sie sie anschließend gründlich mit Handtüchern ab.


13. Sobald sie vollständig trocken sind, füllen Sie die Blätter. Legen Sie ein Blatt weit auf einen Teller und legen Sie dann einige der Hühnchenstreifen und einige der verschiedenen Gemüsesorten auf die Seite des Salats. Dann aufrollen und mit einem Zahnstocher sichern. Rollen Sie jedes Blatt weiter, bis es fertig ist. Dann sofort servieren. Dies ergibt 8 bis 10 Hühnersalatbrötchen.

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