Huhn und Knödel Rezept

• April 20, 2024

Hühnchen und Knödel können auf viele Arten zubereitet werden. Für die Tage, an denen die Zeit vergangen zu sein scheint, sollten Sie diese zeitsparende Technik verwenden, um ein köstliches hausgemachtes Essen aus dem Süden für Ihre Familie zuzubereiten.

Sie sind kein Fan von Keksteig für Knödel? Keine Sorge, hausgemachte Knödelrezepte kommen bald! In der Zwischenzeit genießen Sie diese einfache Version:

Zutaten

• 3 Kisten Hühnerbrühe
  
  
• 2 Packungen Hühnerbrust ohne Knochen, ohne Haut (Sie können auch Hühnerschenkel verwenden - je nachdem, was Sie bevorzugen)
  
  
• 1 Bund frischer Sellerie, gewürfelt
  
  
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt
  
  
• 3 Tassen frische Karotten, gehackt
  
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
  
• 4 kleine Dosen gekühlter Keksteig (wie Pillsbury) oder eine große Dose

Richtungen

1. Hühnerbrühe bei schwacher Hitze erhitzen.
   
   
2. Fügen Sie Huhn, Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzu.
   
   
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   
   
4. Zum Kochen bringen und dann unter häufigem Rühren 2 Stunden köcheln lassen.
   
   
5. Während die Hühnermischung kocht, die restliche Hühnerbrühe im Topf erhitzen. Lassen Sie ½ bis 1 Zoll Teigrollen in Brühe fallen. Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.
   
   
6. Fügen Sie der Hühnermischung vorsichtig Knödel hinzu und servieren Sie sie heiß, sobald sich die Knödel gebildet haben (etwa zehn bis zwanzig Minuten).

Rezepte Tipps

• Dies ist ein großartiges Gefrierrezept. Nachdem der Topf abgekühlt ist, legen Sie die Hühnermischung einfach in gefrierfeste Behälter oder Beutel. Halten Sie Hühnerbrühe und Keksteig bereit. Hühnermischung auftauen lassen oder bei schwacher Hitze auf dem Herd erwärmen. Erhitzen Sie einfach die Knödel in der Hühnerbrühe für 20 Minuten und kombinieren Sie sie mit der Hühnermischung.
  
  
• Dieses Rezept kann auch im Topf gekocht werden. Anstatt Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut zu verwenden, würde ich empfehlen, ein ganzes Hähnchen zu verwenden. Sobald es im Topf gekocht ist, entfernen Sie das Huhn und schneiden Sie es vom Knochen ab. Legen Sie das Huhn mit Gemüse zurück in den Topf und fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu. Hoch einschalten und Keksteig hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen oder bis die Knödel durchgegart sind.
  
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