Chateau Orleans - pazifischer Strand, San Diego, CA.

• April 25, 2024

Chateau Orleans war einer der Höhepunkte einer kürzlichen Reise nach San Diego für Gator vom Bay - Cajun und Zydeco Festival. Es passte zum Zweck unserer Reise, ein Restaurant im New Orleans-Stil im Herzen von San Diego zu besuchen. Dies ist ein Juwel eines Ortes, an dem sich Open Air-Atmosphäre, Live-Blues und Jazzmusik sowie kreolische Küche zu einem geschmackvollen Erlebnis treffen. Es ist eine komfortable Atmosphäre, entspannt und charmant. Das Ambiente ist mit stilvollen Karnevalverzierungen dekoriert und wird von sanfter Live-Musik im Hintergrund des regulären Blueskünstlers Tomcat Courtney am Donnerstag- und Samstagabend unterhalten. Tomcat war sichtbar und hörbar, aber nicht so laut, dass es das Vergnügen Ihrer Essensbegleiter übertönte. Am Freitagabend wird Robin Hinkle und am Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr ein Jazz-Brunch geboten.

Die Besitzer, Bob und Cynthia waren liebenswürdige Gastgeber. Anstatt von der Speisekarte zu bestellen, bot Bob an, uns eine große Auswahl aus dem Angebot des Restaurants zu schenken. Unsere Weidesitzung begann mit ein paar Vorspeisen und einem süßen, flockigen Popover. Uns wurden gebratene grüne Tomaten und Bayou-Kuchen serviert. Leicht angeschlagen und in der Pfanne gebraten, waren die Tomaten saftig und feucht mit einem leicht süßen Geschmack. Die Bayou Cakes bestanden aus Krabben-, Garnelen- und Langustenschwänzen und wurden mit einer milden Meerrettichsauce serviert, die perfekt gewürzt war. Als nächstes probierten wir ein Trio kreolischer Klassiker, Acadian Etouffee, Red Beans and Rice und Louisiana Gumbo Ya Ya. Wieder wurde jeder mit einem leichten Tritt perfekt gewürzt, ohne feurig zu sein. Mit dem kreolischen Trio wurde ein sehr feuchtes, süßes und pfeffriges Texas Cornbread serviert, das einfach in Ihrem Mund zerfloss. Der Gumbo hatte eine gute Portion Andouille-Wurst für einen köstlichen Bissen gemischt. Nachdem wir uns über die Qualität und den Geschmack der Wurst geäußert hatten, erfand Bob eine neue Vorspeise mit einer gespaltenen und geflammten Andouille-Wurst, die für den Gaumen himmlisch war. Für die Vorspeise hatte Bob an diesem Tag einen sehr frischen Kanalwels gezählt, der in mundgerechte Stücke geschnitten, paniert und leicht gebraten wurde. Diese saftigen Bissen waren leicht, zart, süß und schuppig zugleich. Das Essen wurde mit Bobs einzigartigem Wassermelonenwein serviert, der wie eine leichte Sangria aussah, ausgewogen und ergänzend zum Essen.

Das Essen wurde mit einem köstlichen Pecan Pie und einem dekadenten Schokoladenkuchen gekrönt und mit einem Karamellkaffee und einem sehr feinen Portwein serviert. Wir waren rundum satt.

Alles, was uns während dieser wundervollen Erfahrung serviert wurde, war ausgewogen und köstlich. Chateau Orleans ist eine Fundgrube an kulinarischen Genüssen in der Turquoise Street am LaJolla Blvd, Pacific Beach. Gehen Sie dorthin und probieren Sie die wunderbaren Aromen von New Orleans. Wenn Sie dort in San Diego leben, verspreche ich, dass dieser Ort zu einem beliebten Treffpunkt wird. Wenn Sie die Gegend besuchen, wünschen Sie sich, Sie könnten diesen Ort mit nach Hause nehmen.

Video-Anleitungen: A Quick Room Tour of the Chateau Orleans in New Orleans - #eij11 (April 2024).