Chai Gewürz Joghurt Kuchen Rezept

• April 24, 2024

Da ich sowohl Chai-Gewürze als auch Joghurt liebe, war dieser Kuchen ein Kinderspiel und die Kombination klang einfach himmlisch zum Schmelzen! Nach ein paar Versuchen habe ich mir meinen leckeren Chai Spiced Yogurt Cake ausgedacht. Ich denke, meine Backfähigkeiten haben sich im Laufe der Jahre stark verbessert und dieser Kuchen ist mein kulinarischer Beweis ☺. Ihre Geschmacksknospen werden für sich selbst sprechen!

"Chai" ist einfach das Hindi-Wort für Tee und "Masala Chai" bedeutet nur Gewürztee. Einige der Gewürze, die bei der Herstellung von Masala Chai verwendet werden, sind gemahlener Ingwer, Kardamom, Nelken, Sternanis, Fenchel, Zimt, Piment und Muskatnuss. Verwenden Sie also Ihre Lieblings-Chai-Gewürze oder verschiedene Kombinationen von Chai-Gewürzen in diesem Kuchen.


CHAI GEWÜRZTER JOGURTKUCHEN

Zutaten:

1½ Tassen Allzweckmehl (Maida)
1 TL Backpulver
1 Tasse Joghurt (Natur oder Vanille)
3 große Eier
1 Tasse Zucker nach Geschmack
1 TL Vanilleextrakt (oder Mandel oder Kokosnuss)
½ Tasse geschmolzene Butter (oder Pflanzenöl)
1 TL gemahlenes Zimtpulver
½ TL gemahlenes Ingwerpulver
½ TL gemahlenes Pimentpulver
¼ TL gemahlenes Kardamompulver
Prise gemahlene Nelken
Prise frisch geriebene Muskatnuss

½ Tasse Puderzucker zum leichten Abstauben, optional

METHODE:

Heizen Sie zuerst den Ofen auf 350 Grad vor. Jetzt habe ich eine leicht gebutterte und bemehlte kleine Bundt-Kuchenform verwendet, aber jede Größe der 8- bis 9-Zoll-Kuchenform funktioniert gut.

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel zusammen sieben. Kombinieren Sie nun in einer anderen großen Rührschüssel die „nassen“ Zutaten miteinander - dies sind Joghurt, Eier, Zucker und Vanilleextrakt. Bei niedriger Geschwindigkeit mit einem elektrischen Handschläger oder sogar einem Schneebesen glatt rühren. Nun langsam das Mehl / Backpulver zu den feuchten Zutaten geben und gut mischen. Als nächstes fügen Sie die geschmolzene Butter zusammen mit den Chai-Gewürzen (gemahlener Ingwer, gemahlener Zimt, gemahlener Piment, gemahlener Kardamom, gemahlene Nelken und frisch geriebene Muskatnuss hinzu. Mischen Sie alles gut, bis Sie einen glatten, dicken Teig haben.

Gießen Sie den Teig dann vorsichtig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn 45-50 Minuten lang auf dem mittleren Rost oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15-20 Minuten abkühlen lassen. Drehen Sie den Kuchen dann vorsichtig auf einen Kuchenteller und bestäuben Sie die Oberseite mit einem feinmaschigen Sieb mit einer leichten Schicht Puderzucker. Warm servieren mit einem Schuss Eis oder Eis und Ihrer Lieblingsfrucht.


VARIATIONEN:

Fühlen Sie sich frei, eine halbe Tasse Rosinen oder geröstete Walnussstücke zum Rezept hinzuzufügen.



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