Kohlenhydrate, Fette und Kalorien. Was ist das Problem?
Während eines Mittagessens mit einem Freund von mir kündigte ich kürzlich einen Ernährungsplan für eine bestimmte Menge an Kalorien pro Mahlzeit und pro Snack an, von dem ich in einer Fernsehsendung gehört hatte. Er hörte zu und fragte dann: "Aber was ist mit Kalorien? Sind sie schlimmer als Kohlenhydrate? Oder sind Kohlenhydrate schlimmer? Und wo passt Fett hin? “

„Gute Fragen“, sagte ich mir und dachte einen Moment nach, während ich an meinem Eistee nippte.

Es scheint, dass es immer eine neue Diät-Modeerscheinung gibt und in letzter Zeit war die größte Diät-Besessenheit die Kohlenhydrate. Welches ist ein verkürztes (und kühler klingendes) Wort für Kohlenhydrate. Anscheinend sind sie schlecht ... Zumindest für deine Taille.

Oder sind Sie?

Ich benutzte mein Sandwich als handliches Modell und erklärte es meinem Freund. "Wenn ich dieses Sandwich esse, bekomme ich Kohlenhydrate, Kalorien und Fett - und eine ganze Menge anderer Sachen."

Ich habe gebissen. Mein Freund kicherte: "Und eine Serviette auch?" er sagte.

Ich sah auf meine Serviette hinunter, die um mein Sandwich gewickelt war, aus dem ein großer Bissen herausgenommen wurde. „Ähm, ja, und eine Serviette auch. Ich glaube, ich war hungriger als ich dachte. “

Ich nahm die Serviette aus meinem Mund und versuchte, meine Würde wiederzugewinnen. „Aber das hilft auch, Kohlenhydrate zu erklären (schöner Segway, dachte ich). Wenn ich wirklich hungrig bin, braucht mein Körper Energie und wird diese Energie zuerst aus den Kohlenhydraten gewinnen. Kohlenhydrate sind im Wesentlichen verschiedene Formen von Zucker. Und Zucker wandelt sich am schnellsten in Energie um, weil es sehr einfach ist. “

„Kohlenhydrate wie das Brot in diesem Sandwich werden in Energie umgewandelt, damit mein Gehirn funktioniert, mein Herz schlägt und meine Muskeln funktionieren. Wie viel ich konvertiere, hängt davon ab, wie aktiv ich bin. “

"Also, wenn du nach Hause gehst und dich setzt ..."

"Wenn ich den ganzen Nachmittag nach Hause gehe und fernsehe", unterbrach ich, "werde ich Energie verbrauchen, aber nicht so viel, als ob ich nach Hause gegangen wäre und meine Böden geschrubbt, mein Zimmer gereinigt und dann trainiert hätte ..."

"Wer trainiert, nachdem sie Aufgaben erledigt haben?" Mein Freund unterbrach ihn.

Ich starrte ihn an. "Das ist nicht der Punkt", antwortete ich. „Der Punkt ist, dass mein Körper, wenn ich nach Hause gehen und genug tun und alle Kohlenhydrate verbrauchen würde, die Fette in diesem Sandwich in Energie umwandeln würde. Es ist schwieriger, Fette umzuwandeln, weil sie dichter und komplizierter sind, aber ein Körper muss das tun, was ein Körper tun muss. "

"Warum sind Kohlenhydrate schlecht?" mein Freund fragte.

"Sie sind nicht wirklich schlecht. Ich denke, die Idee hinter kohlenhydratbeschränkenden Diäten ist, dass Sie, wenn Sie keine Kohlenhydrate essen, zuerst Fett anstelle der Kohlenhydrate verbrennen und dünn werden. Aber ich denke, es macht dich auch die ganze Zeit sehr hungrig, weil es so lange dauert, das Fett in Energie umzuwandeln. “

"Und was ist mit Kalorien?" fragte mein Freund: "Was sind sie?"

"Kalorien sind die Energie."

"Komm wieder?" fragte mein Freund mit hochgezogener Augenbraue.

„Kalorien sind die Energie, in die die Kohlenhydrate und Fette umgewandelt werden. Kalorien sind das, was der Körper verwendet, um weiterzumachen. Und in der Tat: „Ich sagte (ich habe mich jetzt wirklich darauf eingelassen), selbst wenn wir schlafen, verbrennen wir Kalorien. Das nennt man unseren Grundumsatz. "

„Oooh. Lust auf Schmancy. “ Mein Freund sagte: „Aber was macht das schon? Wen interessiert es, wie viel Kalorien wir verbrennen, wenn wir schlafen? “

„Es ist wichtig, weil die Grundumsatzrate eines jeden höher oder niedriger ist, je nachdem wie alt er ist, wie groß er ist, wie aktiv er ist und verschiedene andere Faktoren. Deshalb funktioniert eine Einheitsdiät einfach nicht . Jeder verbrennt jeden Tag eine andere Menge an Kalorien. “

"Interessant." Mein Freund sagte: "Woher weiß ich, wie viele Kalorien ich an einem Tag verbrenne?"

"Nun, es gibt Taschenrechner, die Sie online verwenden können, obwohl ich nicht weiß, wie genau sie sind. Aber sie werden dir einen Hinweis geben. Und dann können Sie berechnen, wie viel Sie von dort essen müssen. “

"Hmmm." Mein Freund sagte: „Und was ist mit dem Truthahn? Wie passt das in die Gleichung? Du hast über das Brot und das Fett gesprochen, aber was ist mit dem Truthahn und dem Salat und der Tomate? “

"Naja. Der Truthahn ist eine gute Proteinquelle und Protein baut Zellen wieder auf, die jeden Tag abgenutzt sind. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien, die meine Neuronen dazu bringen, miteinander und mit vielen anderen Dingen zu sprechen. Das Gemüse hat auch gute Vitamine und Mineralien. “

"Ihre Neuronen sprechen miteinander?" mein Freund fragte.

"Du weißt was ich meine." Ich sagte: „Und Ballaststoffe, das Gemüse hat auch Ballaststoffe. Und das ist gut, um mein System sauber zu halten und den Cholesterinspiegel zu senken. "

"Du bist wirklich besessen, oder?"

Ich grinste. "Ein bisschen."

Zusammenfassend ist es wichtig zu wissen, dass eine Einheitsdiät nicht so effektiv ist, wie Sie vielleicht hoffen. Solange Sie sich gesund ernähren und regelmäßig Sport treiben, können Sie, wie ich meinem Freund sagte, auf dem Weg zu einem gesunden, überschaubaren Lebensstil sein.




Video-Anleitungen: Essen ohne Kohlenhydrate - ist das wirklich gesund? | Galileo | ProSieben (March 2024).