CAMRA - Real Cask Ale und das Great British Beer Festival
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CAMRA - Real Cask Ale und das Great British Beer Festival

Eine Grundierung für Real Cask Ale

In den Vereinigten Staaten ist der Unterschied zwischen Fassbier und Fassbier oft ein Punkt der Verwirrung. Amerikaner definieren Fassbier als Fassbier. In Großbritannien gibt Fassbier an, dass es gefiltert, pasteurisiert und / oder bestrahlt wurde. Fassbier, Auf der anderen Seite ist es ungefiltert und nicht pasteurisiert und wird per Handpumpe ohne externes Kohlendioxid versorgt. Es verwendet traditionelle Zutaten aus Gerstenmalz, Hefe, Wasser und Hopfen und ist ein lebendes Produkt, da es eine Sekundärfermentation in dem Fass fortsetzt, aus dem es abgegeben wird. Obwohl die Hefe noch im Fass vorhanden ist, sammelt sie sich üblicherweise am Boden des Gefäßes und wird nicht wie bei einigen belgischen Ales in das Glas gegossen.

Sie können Fassbier hören, das unter anderen Namen genannt wird: Echtes Fass Ale; Echtes Bier; Fasskonditioniertes Bier oder natürlich konditioniertes Bier. Unabhängig von der Terminologie, dem Begriff "Fass" ist ein Hinweis darauf, dass das Produkt, das Sie erhalten, so frisch wie möglich ist und wie vom Brauer beabsichtigt serviert wird. Geschmack und Aroma werden durch den Konditionierungsprozess hervorgehoben. Es gibt immer noch einige Missverständnisse über diese Ales. Sie haben nicht alle einen goldenen Farbton mit einem kleinen, weißen Kopf, sondern werden in verschiedenen Stilen präsentiert. Diese Stile umfassen: Mild; Bitter; Bester Bitterer; Porter; Stout; Gerstenwein; und Golden Ales - Golden Ale ist eine neue Innovation, die sich in Farbe, Bitterkeit und Hopfencharakter unterscheiden kann, sich jedoch durch einen erfrischenden Geschmack und weniger als 5,3% ABV auszeichnet.

Die Kampagne für Real Ale

Im März 1971 wurden vier junge Männer - Michael Hardman, Graham Lees, Bill Mellor und Jim Makin - waren auf einer Angeltour in Irland, westlich des Flusses Shannon, umgeben von der wilden Landschaft. Das Überwiegen von Stein, das mit der üppigen, gemischten Vegetation verschmilzt, die in diesem Teil der Welt so einzigartig ist, war der perfekte Katalysator für inspirierende Gedanken. Während sie über das sich verändernde Gesicht von Ale nachdachten - das milde, homogene Profil, das immer häufiger wurde - bildeten sie spontan was Sie dachten wäre eine vierköpfige Gesellschaft, die sich der Wiederbelebung des Fassbiers und den Aromen widmet, die sie lieben gelernt haben. Sie nannten es das "Kampagne für die Wiederbelebung von Ale." Zu ihrer großen Überraschung stieg ihre Mitgliederzahl im Handumdrehen auf 6.000, und die kleine Gruppe in St. Albans stellte fest, dass sie einen sensiblen Akkord in den Herzen der Öffentlichkeit getroffen hatte.

Natürlich stellten sie nach ein paar Drinks fest, dass die Länge der Phrase "Kampagne für das Re-Vit-Al-I-Za-Shun von Ale"war keine gute Passform. Als der Name in geändert wurde "Kampagne für Real Ale" auch bekannt als CAMRA, In den Reihen ertönte ein Jubel, und die Basisorganisation sollte als Stimme des Verbrauchers und Protektorats des kleinen Brauers und Zöllners fungieren.

Great British Beer Festival

Seit jenen frühen Tagen CAMRA hat eine weltweite Fangemeinde von 80.000 Mitgliedern (Anzahl der Mitglieder im April 2006). Neben der Veröffentlichung des Good Beer Guide, CAMRA sponsert das Great British Beer Festival, Eine jährliche Veranstaltung, die jeden Sommer stattfindet, jetzt im 29. Jahr. Die Veranstaltung 2006 fand vom 1. bis 5. August im Earl's Court in London statt, wo mehr als 500 fasskonditionierte Ales, Cider und Perrys ausgestellt wurden. Irgendwie brachte der expansivere Raum ein intimeres Gefühl von Kameradschaft mit sich

Das Festival bot Action auf Schritt und Tritt. Die besten Shire-Pferde tänzelten aus altmodischen Drays Fuller, Young, Greene King, McMullens, Hook Norton, Theakstons und Hall & Woodhouse am Montag, dem 31. Juli, als Symbol für britisches Brauen und Tradition in Richtung Earl's Court, um den Beginn des fünftägigen Festes zu beginnen. Musik begrüßte die Gäste auf Schritt und Tritt mit so unterschiedlichen Stilen wie die am Veranstaltungsort vertretenen Biere. Künstler wie das in London ansässige Chaminade String Quartet, die Ebony Steel Band, Phil Bates, die Acoustic Strawbs, Bernie Marsden, Micky Moody und Neil Murray, Bootleg Abba und die Denham Hendon Brass Band zeigten Musik von Klassik und Jazz bis Folk, Akustik und Messing während jeder Sitzung.

Mit Blick auf die Zukunft CAMRA, In Zusammenarbeit mit vierzehn Real-Ale-Brauereien in Großbritannien wurde die "Zyklop" Verkostungssystem, Ein standardisiertes Kennzeichnungssystem, das neugierigen Biertrinkern Geschmacksrichtlinien bietet, wenn sie sich mit Bierstilen befassen, die ihnen unbekannt sind. Auf einen Blick kann der Verbraucher den Grad der visuellen Stimulation, des Geschmacks, der Süße und der Bitterkeit beurteilen und bietet so ein einfaches Werkzeug für die Auswahl beim Zusammenstellen von Lebensmitteln oder bei der Erforschung neuer Stile.

CAMRA scheint Frauen, jüngeren Trinkern und denen zuzuhören, die gerne die Nuancen der Vielfalt unter den Bieren probieren. Die Einführung von Stielgläsern, die für ein Drittel eines Pints ​​ausgelegt sind, brachte die Welt des Biertrinkens auf ein Niveau der Raffinesse, das sicher eine Menge Getränke-Enthusiasten zu den Wundern des echten Bieres locken wird. Der Hat Day am 3. August war der beste Festivalhut Thwaites Brauerei Ausgezeichnete glückliche Gewinner mit Cricketschlägern von "Freddy" Flintoff. Andrew Weaver aus Larkfield in Kent wurde der ein millionster Besucher zum Great British Beer Festival durch seine lange Geschichte, am Donnerstag, dem 3. August, von Jeff Evans, Autor des Guter Flaschenbierführer.

Am Dienstag, dem 1. August, nahmen Bierexperten wie Michael Jackson und Roger Protz an Medienfachleuten, CAMRA-Mitgliedern und preisgekrönten Lizenznehmern teil, die an Blindverkostungen teilnahmen, um Championbiere in jeder Ale-Kategorie auszuwählen, einschließlich der Champion Beer of Britain.

Der Goldmedaillen-Champion Beer of Britain 2006 ging zum zweiten Mal Champion-Gewinner Crouch Vale Brewers Gold, ein Golden Ale mit hopfenreichem Zitronenprofil und erfrischendem Charakter. Ein fröhlicher Colin Bocking nahm die Auszeichnung vom britischen Bierexperten Roger Protz entgegen. Champion Beer of Britain Silber wurde verdient von Harveys Sussex Best Bitter, mit Bronze verliehen Dreifacher FFF Moon Dance.

Weitere Informationen zur Mitgliedschaft in CAMRA oder eine Liste der Gewinner für die 2006 Champion Beers of BritainKlicken Sie hier: //www.camra.co.uk

Prost!

 

Video-Anleitungen: Beer school: what is real ale? | The Craft Beer Channel (March 2020).


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