Cajun Style London Broil Rezept

• April 25, 2024

Preiswerte Rindfleischstücke wie London Broil / Flank Steak können lecker und zart sein.

ZUTATEN

2 lbs. London Broil / Flank Steak
3 Esslöffel Steak Sauce, eine Handelsmarke ist in Ordnung
2 Esslöffel Butter, geschmolzen (ungesalzene Butter am besten)
1/8 Teelöffel gemahlene rote Pfefferflocken
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel Chilipulver
3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

RICHTUNGEN

Broiler vorheizen

Legen Sie das Steak auf eine klare Folie und ein weiteres Stück klar auf das Steak. Das ist nicht Als natürlich zartes Fleisch sollten Sie beide Seiten schlagen, um die Fasern zu brechen.

Steaksauce und Butter in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel rote Pfefferflocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zusammen.

Steaks auf beiden Seiten mit Steak und Buttersauce bestreichen und mit Cajun-Gewürzen bestreuen. Braten Sie ungefähr 3 Zoll von der Flamme für ungefähr 6 Minuten pro Seite oder bis der gewünschte Gargrad. Ausruhen lassen. Dünn gegen das Korn schneiden und für jede Portion mehrere Scheiben servieren.

Mit gegrilltem Gemüse servieren. Ein kleiner Pinsel eignet sich perfekt zum „Streichen“ einer schönen Ölschicht, damit das Gemüse gut grillen kann. Grüner und gelber Kürbis eignen sich perfekt zum Grillen, ebenso wie eine große Zwiebel, die in dicke Scheiben geschnitten wird. Ich empfehle dazu Vidalia oder eine andere süße Zwiebel. Es können Gurken verwendet werden, die nur in einem langen Winkel anstatt quer geschnitten werden. Kartoffeln, weiß und süß sind auch gut. Fast jedes Gemüse eignet sich zum Grillen und Braten, sogar zum Sellerie. Wenn Sie dies lieber nicht tun, machen Sie einen Salat. Siehe Spinat-Pilz-Salat unten.

Das Londoner Braten macht 5 oder 6 Portionen. Reste können für Sandwiches mit offenem Gesicht verwendet werden. Versuchen Sie, dünn zu schneiden und einen grünen Salat zu belegen. Blauschimmelkäse Dressing ist setzt diesen Salat über die Spitze. Gebratene Beefsteak-Tomaten passen gut zu beiden.



Schnelles Rezept für Spinat und Pilzsalat

ZUTATEN

1 Pfund Packung Baby-Spinatblätter
2 Tassen Champignons in Scheiben geschnitten
1 Tasse Kirschtomaten, halbieren
4 Scheiben gekochter Speck, gut abtropfen lassen und zerbröckeln
3 hart gekochte Eier, in Viertel geschnitten
1/4 bis 1/2 Tasse mildes italienisches Dressing (erwärmt, um den Spinat zu verwelken)
1/4 Tasse gehackter Piment mit Gläsern (optional)

RICHTUNGEN

Kombinieren Sie Spinat, geschnittene Pilze und halbierte Tomaten in einer mittelgroßen bis großen Schüssel. Werfen und gießen Sie erwärmtes Dressing über den Salat, fügen Sie zerbröckelten Speck hinzu und fügen Sie viertel geschnittene Eier oben auf den Salat. Vorsichtig mischen und sofort servieren. Wenn Sie Pimente hinzufügen, streuen Sie diese über jede Portion.

Ergibt ca. 5 kleine Portionen.

Video-Anleitungen: How to Make a London Broil Marinade | Allrecipes.com (April 2024).