Cajun Pulled Pork Rezept

• April 23, 2024

Pulled Pork ist immer beliebt und wird köstlich auf Slider-Brötchen serviert. Es ist einfach, sowohl im Instant Pot als auch im Slow Cooker (oder sogar im Raucher) zuzubereiten. Es ist billig, da es normalerweise aus einer Schweineschulter oder einem Hintern hergestellt wird. Folgende Cajun zog Schweinefleisch ist perfekt, um auf einem Karnevalbuffet oder zu jeder Zeit zu dienen. Das würzige Schweinefleisch wird mit einer köstlichen Cajun-Barbecue-Sauce gemischt und auf Slider-Brötchen (knusprige französische Brötchen oder besser Brioche-Brötchen) serviert. Natürlich sollte das Schweinefleisch mit Mardi Gras Slaw belegt werden, um ein echtes Sandwich mit gezogenem Schweinefleisch zu erhalten.

Dieses zarte Schweinefleisch kann entweder im Instant Pot oder im Slow Cooker hergestellt werden, je nachdem, was zu Ihrem Lebensstil passt. Extra Schweinefleisch gefriert gut. Der Schweinebraten wird mit Cajun-Gewürzen eingerieben, die die Brühe würzen und etwas Würze hinzufügen. Fügen Sie ein wenig oder viel hinzu, wie Sie möchten, um die Mischung zu befeuchten. Wenn Sie dies auf einem Buffettisch servieren, bleibt es in einem Slow Cooker warm.

24 Portionen

6 bis 8 Pfund Schweinefleisch Hintern oder Schweineschulter
2 bis 3 Esslöffel Cajun-Gewürz
1 Tasse Hühnerbrühe

1. Reiben Sie die Gewürze auf allen Seiten des Bratens; Gießen Sie die Hühnerbrühe um den Braten.
2. Instant Pot: Decken Sie das Ventil ab, stellen Sie es auf Dichtung und stellen Sie es für eine Stunde und 30 Minuten auf Manuell.
3. Wenn der Zyklus beendet ist, lassen Sie den Druck ab.
4. Nehmen Sie den Braten zum Abkühlen aus dem Topf.
5. Die Säfte abseihen und in den Gefrierschrank stellen, damit das Fett nach oben steigen und aushärten kann. Fett entfernen und wegwerfen.
6. Zerkleinern Sie das Schweinefleisch, werfen Sie Knochen, Fett, Venen usw. weg und fügen Sie genug Säfte hinzu, um es zu befeuchten.
7. Slow Cooker: Legen Sie den Braten in einen 6-8-Liter-Slow-Cooker.
8. 8-12 Stunden oder bis sie sehr zart sind kochen lassen.
9. Fahren Sie mit dem Rezept wie in den Instant Pot-Anweisungen fort.
10. Fügen Sie genügend Cajun Barbecue Sauce und entfettete Schweinefleischsäfte hinzu, um sie zu befeuchten.

Menge pro Portion
Kalorien 181 Kalorien aus Fett 103
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 57% Protein 43% Carb. 1%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 11 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 68 mg
Natrium 131 mg
Gesamtkohlenhydrat 0 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 19 g

Vitamin A 0% Vitamin C 1% Calcium 0% Eisen 8%

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