Bubble Tea Rezept

• April 25, 2024

Bubble Tea, auch Perlmilchtee und Boba-Tee genannt, ist ein beliebtes Getränk aus Taiwan, das sich in ganz Asien und Amerika verbreitet hat. Traditionell besteht dieses köstliche Getränk entweder aus schwarzem oder grünem Tee, gemischt mit Milch und / oder Sahne und zähen Tapiokaperlen. Die meisten Rezepte verwenden große Tapiokaperlen, die schwarz, klar oder farbig sein können. und benötigen einen extra großen Strohhalm, durch den sie getrunken werden können. Diese Perlen sind normalerweise in den meisten lokalen Lebensmittelgeschäften sowie auf asiatischen Märkten erhältlich. Sie werden manchmal auch als "Stärkekugeln" bezeichnet.

Manchmal werden diesem köstlichen Getränk auch Fruchtaromen hinzugefügt. Diese sind entweder in Sirup- oder Pulverform erhältlich und in einigen asiatischen Märkten, Fachgeschäften und online erhältlich. Es gibt so viele verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl. Sie reichen von Apfel, Mandel und Avocado bis zu Erdbeere, Taro und Wassermelone.

Das Rezept unten ist ein Grundrezept für einen köstlichen erfrischenden Bubble Tea. Probieren Sie dieses Bubble-Tea-Rezept aus und teilen Sie mir Ihre Meinung im chinesischen Food-Forum mit. Genießen!

Um ein Video für diese Anleitung anzusehen, klicken Sie hier

4 schwarze Teebeutel
9 ½ Tassen Wasser
1 Tasse große Tapiokaperlen
¼ Tasse Zucker
2 ½ Tasse Eis
¼ Tasse Honig
1 ½ Tassen Milch
½ Tasse Milchkännchen

1. 1½ Tassen Wasser hoch erhitzen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, nehmen Sie es vom Herd, fügen Sie die Teebeutel hinzu und lassen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten ziehen.


2. Während der Tee durchtränkt, die restlichen 8 Tassen Wasser zum Kochen bringen und die Tapiokaperlen hinzufügen. Stellen Sie die Hitze auf einen mittleren Wert, halten Sie das Wasser gleichmäßig und lassen Sie es 30 Minuten kochen.


3. Wenn der Tee eingeweicht ist, entfernen Sie die Beutel und fügen Sie den Zucker unter Rühren hinzu, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann eine halbe Tasse Eis hinzufügen und umrühren, um den Tee abzukühlen. Gießen Sie den Tee in einen großen Krug und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn vollständig abzukühlen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.


4. Sobald die Tapiokaperlen gekocht sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und lassen Sie kaltes fließendes Wasser darüber laufen, bis sie sich kühl anfühlen.


5. Dann legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie den Honig hinzu. Rühren, bis sie gründlich beschichtet sind.


6. In einer großen Tasse Milch und Milchkännchen mischen und beiseite stellen.


7. Sobald der gekühlte Tee kalt ist, stellen Sie 4 große Tassen aus.


8. Stellen Sie ungefähr ¼ Tasse der Perlen in den Boden jeder Tasse.


9. Dann in einem großen Cocktail-Shaker eine halbe Tasse Eis, eine halbe Tasse Tee und eine halbe Tasse Milchmischung hinzufügen. Gut schütteln und in eine Tasse gießen. Wiederholen, bis alle Tassen voll sind.


10. Dann einen der großen Strohhalme in jede Tasse geben und servieren. Ergibt 4 Portionen.

Video-Anleitungen: How to make Milk Tea Recipe | Boba Milk Tea (April 2024).