Bruce Nichols - Philly Beer Icon - vergeht

• April 25, 2024

Bruce Nichols, der große Torhüter von Philadelphia Beer - 25. August 1948 - 30. November 2010

Bruce Nichols, der große Torhüter von Philadelphia Beer - und ein sehr lieber Freund - starb am 30. November 2010 gegen 1:00 Uhr nachmittags nach einem kurzen Kampf gegen Leukämie, der weniger als einen Monat zuvor diagnostiziert worden war. Als einer der drei Gründer der Philly Beer Week im Jahr 2008 war Herr Nichols Vorsitzender des Verwaltungsrates und leitete eine zehntägige Extravaganz, die bis 2010 über 1.000 Veranstaltungen in der Metropolregion Philadelphia und den umliegenden Vororten versammelte - nur drei Jahre nach seiner Gründung.

Nichols erklärte seine Verbindung mit Bier als "Verfolgung dieser Leidenschaft, wie sie sich in den letzten 20 Jahren entwickelt hat". Anfang der neunziger Jahre wurde er von Rosemarie Certo und Jeffrey Ware in der alten Dock Street Brewery in Philadelphia mit Beer Hunter Michael Jackson bekannt gemacht. Nichols war Präsident und Mitinhaber der Museum Catering Company, und Jackson hatte als bekannter Autor von Bier- und Whiskybüchern Verbindungen zu Dr. Solomon Katz und Patrick McGovern vom Museum für Archäologie und Anthropologie der Universität von Pennsylvania.

In Zusammenarbeit mit „The Book and the Cook“ organisierte Nichols 1991 eine Veranstaltung, bei der Jackson im Penn Museum Bierverkostungen präsentierte und Nichols für die Angelegenheit sorgte. Diese Michael Jackson-Bierverkostungen wurden während der Woche „Das Buch und der Koch“ zur beliebtesten Veranstaltung und zogen an einem einzigen Samstag im März mehr als 3.000 Menschen an. Mit der Organisatorin Anna Bauer als rechter Hand fügte Nichols der Veranstaltung am Freitagabend ein Abendessen mit weißem Tischtuchbier (und 2006 Whisky) hinzu, um Jacksons größten Fans eine intimere Umgebung zu bieten.

Diese Bierabende und -verkostungen wurden zu einem jährlichen Phänomen, endeten jedoch vorzeitig mit dem Tod von Michael Jackson im August 2007. Bis dahin war Nichols 'Leidenschaft für Bier zu einem unerschöpflichen Wunsch geworden. Er schloss sich zwei anderen führenden Männern im Bierkreis von Philadelphia an: Tom Peters, Inhaber von Monk's Café, und Don Russell, preisgekrönter Philly-Bierautor und Radio-Persönlichkeit, der seine Fans unter dem Namen "Joe Sixpack" erreicht. Das Triumvirat gründete die Philly Beer Week, die erste fand im März 2008 statt. Bis 2010 wurde die Veranstaltung auf den Monat Juni verschoben, um das Schönwetter im mittleren Atlantik zu nutzen. 2008 wurde die Philly Beer Week in der 2008 Best of Philly-Ausgabe des Philadelphia Magazine als bestes Ereignis des Jahres ausgezeichnet.

Bruce Nichols erhielt einen Bachelor of Arts in Englisch vom Hamilton College und schrieb in den ersten Jahren ausführlich über Außenpolitik. Mitte der 1980er Jahre hatte Beatrice Nichols bereits kulinarische Erfahrung bei ECCO in Philadelphia, so dass Beatrice und Bruce 1989 das Museum Catering eröffneten. schließlich einen Exklusivvertrag mit dem Penn Museum aufgrund ihrer nachgewiesenen Servicestandards und des wohlverdienten Vertrauens. Sie errichteten Ende der 2000er Jahre einen zentralen Standort, unterhielten jedoch einen Satellitenstandort im Penn Museum, wo Nichols so prominente Persönlichkeiten wie Präsident Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, Präsident Michail Gorbatschow und Bono beherbergt hatte.

Bruce Nichols war von 2000 bis 2003 Präsident der Greater Philadelphia Restaurant and Purveyors Association. Im März 2010 eröffnete er zusammen mit Partnerin Madame Saito das Fusion-Restaurant The Hillhouse, eine trendige Bier- und Weinbar in der Lombard Street am Headhouse Square , Philadelphias Königin von Sushi. In etwas mehr als einem Monat wurde das Restaurant geschlossen, da das Eigentum an Saito übertragen wurde. Aber Nichols hatte andere Eisen im Feuer.

Bruce Nichols war immer ein Gentleman und behandelte seine Mitmenschen mit Ehre und Respekt. In den späten 1990er Jahren verlor Museum Catering kurzzeitig seinen Vertrag mit dem Penn Museum und erlebte eine Zeit, in der das Geschäft auf einem steinigen Fundament stand. Sowohl Beatrice als auch Bruce haben 8 Monate lang aufgehört, Gehälter zu beziehen, um sich weiterhin um die Menschen zu kümmern, die für sie gearbeitet haben. Am 11. Juni 2009 feierten sie das 20-jährige Bestehen der Museum Catering Company, eine nicht geringe Leistung in der volatilen Food-Service-Arena.

Philadelphia hat eine Ikone verloren, den Great Gatekeeper von Philly Beer, Bruce Nichols. Machen Sie weiter, lieber Freund, zu "einer unprätentiösen Kneipe, einer Ruhepause für Reisende und einem zufälligen Schrein ...". Sie sind in unsere Erinnerungen eingebrannt und werden auf Schritt und Tritt bleiben, wenn wir Ihnen zu Ehren ein Pint erheben.

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