Brokkoli-Käse-Suppen-Rezept
Selbst Kinder, die sich nicht für Brokkoli interessieren, essen Brokkoli-Käsesuppe. Es ist eine Suppe, die in weniger als einer Stunde frisch aus nahrhaften Zutaten hergestellt werden kann. Kinder lieben es, den Brokkoli auseinander zu ziehen. Es ist ein guter Zeitpunkt, um ihnen das Schälen von Kartoffeln beizubringen. Dies ist ein schönes erstes Rezept, um ein Kind zu unterrichten. Für einen Grundschüler ist es einfach genug, dies zu tun. Hier ist Vorsicht geboten. Kinder müssen beim Kochen von Wasser sehr vorsichtig sein. Sie sollten überwacht werden.

Wenn Sie noch etwas übrig haben, kann es leicht eingefroren werden. Ich bezweifle, dass es Suppenreste geben wird, aber manchmal mache ich ein doppeltes Rezept, damit ich etwas einfrieren kann.

Brokkoli-Käse-Suppen-Rezept

Zutaten:

6 Tassen Wasser
2 Teelöffel Salz
6 Tassen Brokkoliröschen (Frisch oder gefroren kann verwendet werden. Dies ist etwa 1 Kopf frischer Brokkoli.)
4 Tassen geschälte und gehackte Kartoffeln (jede Art)
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel gehackte getrocknete Zwiebeln oder ½ Tasse frisch gehackte Zwiebeln
1/8 Tasse getrocknete Petersilie
½ Teelöffel pfefferschwarz oder weiß
½ Teelöffel Balsamico-Essig (optional)
1 ½ -2 Tassen geriebener Käse (Scharfer Cheddar schmeckt am käsigsten. Ich verwende das, was ich im Kühlschrank habe. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, die Kleinigkeiten der übrig gebliebenen geriebenen Käsesorten loszuwerden. Ich verwende sogar Käsescheiben.)
¼ Tasse geriebener Parmesan (getrockneter Parmesan ist in Ordnung.)
12 Unzen Dose Kondensmilch
Gekochter Speck zum Garnieren (optional)

Methode:

In einem schweren holländischen Ofen Wasser, Salz, Brokkoli, Kartoffeln, Butter, Zwiebeln und Petersilie hinzufügen. Das Gemüse bei starker Hitze abgedeckt erhitzen, bis das Wasser zum Kochen kommt. Drehen Sie die Hitze herunter und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse weich ist. Dies dauert 20-30 Minuten. Eine Gabel sollte das Gemüse leicht durchbohren. Schalten Sie die Heizung aus und zerdrücken Sie Brokkoli und Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer. Fügen Sie den Balsamico-Essig und den Pfeffer hinzu. Die Mischung muss nicht glatt sein, aber die in der Mischung verbleibenden Stücke sollten klein sein. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse eingearbeitet ist. Die Dose Kondensmilch hinzufügen und umrühren. Die Suppe ist fertig! Auf Wunsch mit Speck garnieren.

Passt gut zu:

* Schinkensalat-Sandwich
* Brathähnchen-Sandwiches
* Roastbeef Saucy Sandwich

Ein Kochanfänger kann diese Suppe zwar zubereiten, sie schmeckt jedoch nicht nach einer einfachen Zubereitung. Diese frische Suppe schmeckt nach harter Arbeit. Hier ist eine Suppe, die perfekt für Zeiten geeignet ist, in denen Sie viele Menschen füttern müssen oder eine Suppe zu einem Potluck-Abendessen mitnehmen müssen. Brokkoli-Käsesuppe hält sich gut in einem Topf am Buffet. Schinkensalat-Sandwiches sind mit dieser Suppe fantastisch. Beenden Sie die Mahlzeit mit einem frischen Obstsalat. Gutes Essen!

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