Geflochtenes Rindfleisch-Sandwich-Rezept

• April 23, 2024

Hin und wieder koche ich gerne einen Braten für das Sonntagsessen meiner Familie. Ich wähle das Stück Fleisch sorgfältig aus. Es hat ein wenig Fett - nicht zu viel. Das Fleischstück ist marmoriert. Wenn ich es koche, bin ich selten enttäuscht. Dieses saftige Stück Fleisch ist der beste Teil der Mahlzeit. Außerdem kann ich die Reste für Sandwiches in Scheiben schneiden. Leider funktioniert das nicht immer so. Manchmal ist das Fleisch etwas trocken und braucht Soße. Dann ist es einer dieser unglücklichen Braten mit Getreide, der in alle Richtungen zu gehen scheint. Wenn ich versuche, es in Scheiben zu schneiden, fällt das Fleisch einfach auseinander. Keine Sorgen machen! Dieses geflochtene Rindfleischsandwich hat den Tag gerettet.

Ich habe im Internet eine Demonstration für die Herstellung eines geflochtenen Sandwichs gesehen. Sie verwendeten Deli geschnittenes Fleisch. Dieser verwendet eine Roastbeef-Füllung, Gemüse und Käse. Es ist eine herzhafte Füllung, die sich perfekt für diese einfache Kruste eignet. Warum ist es einfach? Sie können etwas Kruste in einer Dose im Laden kaufen. Wenn Sie sich wie eine hausgemachte Kruste fühlen, verwenden Sie entweder dünn gerollten Keksteig oder eine Tortenkruste.


Geflochtenes Rindfleisch-Sandwich-Rezept

Zutaten:

2 Tassen fein gehacktes übrig gebliebenes Roastbeef (ich habe die Küchenmaschine KitchenAid verwendet, um kaltes Roastbeef zu hacken.)
2 Esslöffel Mayonnaise
2 Esslöffel Frischkäse
1 Esslöffel Catsup
1 gehäufter Teelöffel würziger Meerrettich (ich habe Plochman's verwendet.)
1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1 / 8-1 / 4 Teelöffel gemahlener Rosmarin (optional)
1 gehäufter Teelöffel dehydrierte Zwiebel
1 Dose Hörnchen (ich habe Pillsbury's verwendet, weil sie ein nicht perforiertes Teigblatt haben.)
dünn geschnittenes Gemüse (Paprika, Oliven, Pilze, Zwiebeln)
gemischter geriebener Käse
Käsescheibe
Eierwäsche (optional)
Mohn oder Sesam (optional)

Methode:

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.

Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Ich habe meine frisch gewaschenen Hände benutzt! Kühlen Sie das Rindfleisch bedeckt über Nacht, damit sich die Aromen vereinen und die Zwiebel weich wird. Dies erleichtert auch die Handhabung der Füllung.

Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab. Öffnen Sie vorsichtig die Teigdose und wickeln Sie den Teig aus. Legen Sie es der Länge nach auf das Backblech. Wenn es reißt, klemmen Sie es wieder zusammen.

Wenn Sie bereit sind, das Sandwich zu konstruieren, teilen Sie die Füllung in zwei Teile. Machen Sie mit jedem Teil ein Protokoll. Die Stämme sollten lang genug sein, um die lange Seite des Teigs zu erreichen. Legen Sie die Füllprotokolle in Längsrichtung in die Mitte des Rollenteigs. Dehnen und tupfen Sie die Füllung, bis sie sich bis zu einem halben Zoll von jedem erstreckt, wenn die kurzen Enden des Teigs. Machen Sie die Füllung leicht flach und drücken Sie leicht darauf, während Sie Gemüse hinzufügen. Wenn Sie kein Gemüse hinzufügen, geben Sie es einfach ein wenig von der flachen Hand! Schneiden Sie die Käsescheibe in vier Streifen und legen Sie sie Ende an Ende über die Füllung. Streuen Sie geriebenen Käse auf die Füllung.

Als nächstes schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer oder einer Schere, wenn Sie es vorziehen, von der Kante zur Füllung, 1 Zoll voneinander entfernt, an den Längsseiten des Teigs. Stoppen Sie, wenn Sie sich innerhalb eines halben Zolls der Füllung befinden. Ich benutze gerne das scharfe Messer, da ich den Teig nicht gerne anhebe, um die Schere zum Schneiden in Position zu bringen. Beginnen Sie an einem Ende und falten Sie die Teigstreifen über die Füllung, wobei Sie beim Falten die Seiten wechseln. Wenn gewünscht, die Oberseite und die Seiten des Teigs mit Eierwaschmittel bestreichen. Falls gewünscht, können Sie Mohn- oder Sesamkörner zur Dekoration darüber streuen.

30-32 Minuten backen oder bis das Sandwich goldbraun ist. Nachdem das Sandwich aus dem Ofen ist, lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Dieses Sandwich serviert 3-4, wenn es quer geschnitten wird.


Das Schöne an diesem Sandwich ist, dass es auf Ihren individuellen Geschmack zugeschnitten werden kann. Ich drückte Kalamata Olivenhälften in die Füllung. Dann bedeckte ich die Oliven mit frisch geschnittenen Crimini-Pilzen. Für unser Familienmitglied, das keine Oliven isst, habe ich die Pilze verdoppelt. Ich benutzte eine Pepperjack-Käsescheibe und zerkleinerte mexikanischen Käse.

Dieses Sandwich ist perfekt, wenn Sie es mit einem geworfenen Salat servieren. Gebratenes Gemüse ist auch schön. Wir hatten eine Schüssel mit meiner besonders nahrhaften Tomatensuppe. Es ist Tomatensuppe, hergestellt aus Milch, dann 50/50 mit gemischten gedünsteten Tomaten gemischt. Warum sollte ich das mit Tomatensuppe machen? Wir hatten genug übrig gebliebene Tomatensuppe für eine Person, aber mit einer Dose gedünsteter Tomaten, die summte, konnte sie problemlos zwei Personen bedienen. Darüber hinaus erhöhte das Hinzufügen von Tomaten die Ernährung und senkte die Kalorienzahl.

Ich liebe es, sparsame Wege zu finden, um mein Lebensmittelbudget zu strecken. Das Sandwich verwendete viel übrig gebliebenes Rindfleisch. Wir haben die ganze übrig gebliebene Tomatensuppe gegessen. Nichts wurde rausgeworfen! Genießen Sie Ihre geldsparenden, köstlichen Sandwich-Mahlzeiten.


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