Black Bean Salsa Salat Rezept

• April 25, 2024

Schwarzer Bohnensalsasalat passt gut zu Schweinekoteletts mit Orangenmarmeladenglasur. Dies macht eine schöne Mahlzeit sowie eine leckere. Mit einem einfachen grünen Salat oder einer kleinen Portion gekochtem braunem Reis servieren. Der Salsasalat mit schwarzen Bohnen enthält nur einen Hauch Orangenmarmelade. Dieser Salat schmeckt auch hervorragend zu süßen und würzigen Rind- oder Schweinerippchen und Weizenbrötchen.

ZUTATEN

1/2 Tasse leichtes Olivenöl
6 Esslöffel frischer Limettensaft aus
1/4 Tasse frisch gehackter Koriander *
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 gehäufter Esslöffel Orangenmarmelade
4 Tassen gekochte schwarze Bohnen
2 mittelrote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
1 mittelgrüner Paprika, in kleine Stücke geschnitten
1 mittelorange oder gelbe Paprika, in kleine Stücke geschnitten
1 mittelrote Zwiebel, fein gewürfelt
1-1 / 2 Tasse gekochter Vollkorn
2 Jalapenopfeffer (oder eine für weniger Hitze), entkernt und fein gewürfelt
Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

RICHTUNGEN

Die schwarzen Bohnen sollten noch warm, aber nicht heiß sein. Schwarze Bohnen in Dosen sind in Ordnung, spülen Sie sie einfach aus. Mischen Sie die folgenden Zutaten in einer großen Schüssel, Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Orangenmarmelade und warmen schwarzen Bohnen. Vorsichtig umrühren und dabei darauf achten, die Bohnen nicht zu zerbrechen. Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und rühren Sie es erneut vorsichtig um. Probieren Sie und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mit gegrillten Schweinekoteletts servieren.

Machen Sie 8 Portionen.

Hinweis:
*Wenn Sie Koriander nicht finden oder nicht mögen, verwenden Sie flache Petersilie (italienische Petersilie)



Schweinekoteletts mit Orangenmarmeladenglasur

ZUTATEN

8 Schweinekoteletts (1 Zoll dick)
1-1 / 3 Tassen Orangenmarmelade
Schale von 1/2 Orange
1/2 Tasse Sojasauce
4 Knoblauchzehen, zerkleinert zu einer Paste
Grob gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

RICHTUNGEN

Mischen Sie Marmelade, Orangenschale, Sojasauce und Knoblauch, schwarzen Pfeffer zusammen. Nehmen Sie 3/4 Tassen heraus und stellen Sie sie in eine kleine Pfanne mit Deckel. Diese wird erwärmt und als Sauce mit den gekochten Schweinekoteletts serviert.

Die restliche Mischung über die Schweinekoteletts streichen und 1/2 Stunde marinieren lassen. Während Sie auf Koteletts warten, heizen Sie den Herd vor. Stellen Sie die Bratpfanne so ein, dass sie etwa 5 cm von der Hitze entfernt ist.

Schweinekoteletts 8 bis 10 Minuten pro Seite braten, mit Marmeladenmischung begießen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es vom Grill auf die Servierplatte. Marmeladensauce bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie knapp unter dem Siedepunkt liegt. Teller Schweinekoteletts und rühren Sauce und Löffel über Koteletts.

Ergibt 8 Portionen

Video-Anleitungen: Black Bean Salad Recipe - How to Make a Black Bean Salad (April 2024).