Belgische Bierverkostung trifft den Brickskeller

• April 19, 2024

Chimay - Oudenaarde - de Koninck - Roeselare - die Saison de Mars - Breendonk - Val d'Or - Westvleteren - malerische Städte, besondere Belges, erstklassige Klöster und Brauereien - alle auf einem vergoldeten Wandteppich der europäischen Geschichte gestickt, der als Komplex verschmilzt Bierkollektiv in der "Zentrum Europas." Dies ist das Bier von Belgien.

Belgien wurde als der größte Bierproduzent der Welt begrüßt, eine Behauptung, die von so angesehenen Bierautoren wie Michael Jackson und Garrett Oliver unterstützt wird. In Sprache und Haltung tanzt Belgien zwischen der Romanze der französischen Wallonen und dem flämisch-niederländischen und germanischen Stil Nordflanderns. Mit dieser Vielfalt in einem Land von der Größe Marylands produziert Belgien 500 Standardbiere aus seinen 115 Brauereien sowie eine gleiche Menge Bierspezialitäten oder Spezialbiere.

Die Komplexität eröffnet ein weites Spielfeld, in dem mehrere natürlich vorkommende Wildhefestämme mit Malzspezialitäten und edlem oder gealtertem Surannes-Hopfen verschmelzen und Verzierungen wie belgischer Kandiszucker, schwarze Kirschen, Curaçao-Orangenschale, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und Maskat hinzugefügt werden Trauben, oft in Eichenfässern vergoren.

Verschiedene Signaturen breiten sich wie so viele Wildblumen in der Landschaft aus. Obwohl Lager im Pilsner-Stil in Belgien das am häufigsten verwendete Inlands- und Exportlager ist, wobei Stella Artois und Maes Pils an der Spitze stehen, sind es die Spezialkategorien, die bei Bierliebhabern weltweite Anerkennung gefunden haben. Trappisten- und Abteistile, Gueuze, Flandern-Rotbier, Wit-Biere, Dubbels, Tripel, Quadrupel, belgische dunkle, starke Biere und Blondinen ergänzen dieses reichhaltige Kaleidoskop.

Amerika, das Land des temperamentvollen Abenteurers, musste Teil dieser farbenfrohen Bühne werden. 1996 gründete Volker Stewart mit den Partnern Johey Verfaille und Greg Santori Die Kunst des Brauers in Baltimore, Maryland, gewidmet der Herstellung einer Vielzahl von Bieren mit den gleichen handwerklichen Eigenschaften, die mit diesen belgischen Ales verbunden sind. Das vielseitige Ambiente des stattlichen Stadthauses in Mount Vernon in der North Charles Street spiegelt die Verzauberung wider, die sich beim Brauer in ihm ausbreitet Steve Frazier Biere wie Ozzy, Proletary Ale, Resurrection und St. Festivus, die den wachsenden Hunger der Stadt nach raffinierten belgischen Biersorten stillen sollen.

Brauerei Ommegang in Cooperstown, New York, ist die Heimat von Randy Thiel, der erste amerikanische Brauer, der offiziell in die Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, oder Rittertum des Mashstaff des Brauers, im gotischen Raum des Rathauses von Brüssel, Belgien. Großmeister Jack Van Antwerpen leitete die elegante Zeremonie, bei der Thiel für die Aufrechterhaltung der Traditionen des würdigen Handels gefeiert wurde - Engagement, Geduld und persönliches Engagement für hohe Standards beim Qualitätsbrauen. Diese hohen Standards sind das Markenzeichen seines Stils in Ommegang Abbey Ale, Rare Vos, Hennepin Farmhouse Saison, Three Philosophers Quadrupel und Ommegang Witte.

Paul Arnott, von Unibroue in Chambly, Quebec, hat Wurzeln in Belgien, wo er zehn Jahre als Brauer unter der Schirmherrschaft der Abbaye Notre-Dame de Scourmont, Chimay, Hennegau, tätig war. Weltklasse-Unibroue-Biere wie La Fin du Monde, Ephemere, La Fringante, La Terrible, Maudite, Blanche de Chambly, U und U2 wurden mit dem Hauch seiner Kunst geformt.

Wer könnte besser als diese drei Meister eine vergleichende Kombination von Bieren nach nordamerikanisch-belgischer Art mit jenen belgischen Bieren präsentieren, die ihre Kreationen inspiriert haben?

Am Samstag, den 4. März 2006, präsentiert das Smithsonian Institute "Brauen mit belgischem Akzent" im Brickskeller, 1523-22nd Street, NW, in Washington, DC, USA von 12 bis 16 Uhr Frazier, Thiel und Arnott Fügen Sie die Perspektive des Braumeisters in diese Präsentation des besten belgischen Biers seiner preisgekrönten nordamerikanischen Brauereien ein.

Jim Dorsch, Herausgeber von Mid-Atlantic Brewing News und Herausgeber / Verleger von Amerikanischer Brauer und Greg Kitsock, Herausgeber von Mid-Atlantic Brewing News und leitender Herausgeber von Amerikanischer Brauer sind Koordinatoren dieses aufregenden Veranstaltungsortes. Für Tickets oder weitere Informationen:
//residentassociates.org/otomar/brewing.asp

Foto von Chimay mit freundlicher Genehmigung von //beertrips.com

Prost!

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