Beer Fox - Craft Brew Awards 20.12.06 bis 06.04.07

20. Dezember 2006 bis 6. April 2007

In den letzten 30 Jahren hat sich das Craft Brewing in den USA und im Ausland erweitert und umfasst Stile mit großer Vielfalt und Raffinesse zur Freude einer wachsenden Zahl von Bierkennern, sowohl Männern als auch Frauen. Um die Kreativität und das technische Know-how so vieler Weltklasse-Brauer zu würdigen, wählt der Beer Fox das Craft Brew der Woche und listet jedes ausgezeichnete Bier seit Dezember 2004 im Beer & Brewing Newsletter auf dem CoffeBreakBlog auf. Als einfaches Nachschlagewerk Die Craft Brew of the Week Awards sind nach Datum aufgelistet und erstrecken sich über jeden Zeitraum von sechs Monaten.

Hinweis: Diese befinden sich in ihrem ursprünglichen Kontext und wurden nicht aktualisiert, um eventuell vorgenommene Änderungen widerzuspiegeln. (zum Beispiel: Bier im Ruhestand, neue Brauereistandorte)

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 20. Dezember 2006 bis 6. April 2007


Craft Brew of the Week Award 20.12.2006:

Brooklyn Winter Ale 2006 - Brooklyn Brauerei, Brooklyn New York, USA
Stil: Scottish Ale
Beim Gießen ist der reichhaltige Bernstein-Kastanien-Körper mit purpurroten Reflexen getönt und mit einem dünnen, cremefarbenen Kopf gekrönt. Ihre Nase füllt sich mit gerösteten Malzen, braunem Zucker und Früchten - Kirschen, Datteln, Rosinen - gemischt mit Erde und Weihnachtsgewürzen.

Die Aromen sind voller Urlaubserinnerungen - mit Obst gefüllter Frühstückskuchen, Nelken und Muskatnuss sowie geröstetes Zimtbrot mit braunem Zucker. Im Hintergrund verweilt eine erdige Kiefer, die das reiche Malzgerüst mildert. Ein Hauch von Butterscotch und Karamell trägt zur Freude bei. Ein schöner Wärmer, der Ihren Kamingespräch begleitet.


Craft Brew of the Week Award 01.03.2007:

Double Barrel Ale - Charge 1000 - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Kalifornien, USA
Stil: Extra Special / Bitter Ale

Batch 1000 ist eine kupferrote Farbe mit cremigem, cremefarbenem Kopf und eine Sonderausgabe zum Gedenken an die 1000. Charge in der Paso Robles-Brauerei. Ungefiltert, flaschenkonditioniert und in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche fermentiert, verströmt diese Schönheit Aromen von gerösteten Malzen, zarter Erde und süßer Vanille. Die Aromen sind glatt - Zitrus-, Karamell- und Toffee-Malz mit üppigen Vanilleschichten, die den Mund wie brünierte Seide bemalen.

Craft Brew of the Week Award 28.01.2007:


Gänse-Insel Bourbon County Stout, Gans-Insel, Chicago, Illinois, USA
Stil: American Double Stout
Ein teuflischer Onyxkörper voller Alkohol (11% v. Chr.) Saugt den Kopf von diesem aromatischen Gebräu ab. Mit einer Nase voller Bourbon, Holz, Schokolade, Espresso und Vanille erfreut es die Sinne. Der Tintenkörper glänzt an den Rändern mit Mahagoni, während ein Guss in den Mund die Belohnung für ein samtiges Mundgefühl und herrliche Aromen erhält. Single Malt Scotch Noten beleben die Zunge, während Malztöne, dunkle Früchte, Beeren, Kakao, importierter Espresso, Vanille, Kokosnuss, Lakritz und Melasse über die sensorischen Geschmacksknospen im Mund fallen.

Einer zum Schlürfen und Genießen!

Craft Brew of the Week Award 02/02/2007:

Humpy's Sockeye Red IPA - Mitternachtssonnenbrauen, Anchorage, Alaska, USA
Stil: Amerikanische IPA
Der kupferfarbene Bernsteinkörper sitzt wie ein kristallines Juwel im Glas. Ein cremiger, hartnäckiger, cremefarbener Kopf fällt auf und lockt Ihre Nase dazu, die euphorische Party zu erleben, die auf Sie wartet. Ähhh! Ein Power Punch für den Hophead! Die olfaktorischen Sinne werden mit Aromen von Zitrusorangen und Grapefruits geärgert, mit einer noch so leichten Schattierung von Malz, das im Wind flüstert. Aromen sind groß - malzige Süße, die den durchsetzungsfähigen Hopfen für einen Moment abschneidet und dann den Centennial- und Cascade-Hopfen nachgibt, die ihre Präsenz bekannt machen.

Ein mittlerer bis voller Körper ist ein Genuss, während die cremige, viskose Qualität die inneren Vertiefungen des Geistes malt. Ein lustvolles Gebräu für die Fantasie eines Hopfenliebhabers!

Craft Brew of the Week Award 02/10/2007:

Fairweather IPA - Elchzahn Pub & Pizzeria, Anchorage, Alaska, USA
Stil: American India Pale Ale
Fairweather IPA ist beliebt und macht süchtig. Es begrüßt die Nase mit einem klaren Zitrus- und Kiefernprofil. Ursprünglich als Homebrew-Rezept entwickelt, ist dieses spezielle Gebräu größer als die Summe seiner Teile. Der goldene Körper funkelt mit einem sanften Dunst, der von einem cremefarbenen Schaumkopf gekrönt wird. Leichte Brotigkeit unterstützt einen durchsetzungsfähigen Hopfencharakter aus sieben verschiedenen Hopfenstilen. Probieren Sie sie: Kristall, Centennial, Cascade, Willamette, Chinook, Nugget und ein Geheimnis ... Ha! Gemessen bei 64 IBUs ist dies eine amerikanische IPA mit Punsch und Pizza!

Craft Brew of the Week Award 21.02.2007:

Pranqster - North Coast Brewing Company, Fort Bragg, Kalifornien, USA
Stil: Belgisches Strong Pale Ale
Sanfte Zitrus-Orangen-Früchte, Gewürze aus Zimt, Nelken, Koriander und Muskatnuss sowie hefige Bratigkeit waschen die Luft, während das verführerische Elixier in der Tulpe ein dunstiges Orangengold leuchtet. Ein weißer Eierschalenkopf löst sich zu einem leichten Ring am oberen Rand auf, der Ihre Lippen näher verführt und Sie auffordert, seine Sünden zu probieren. Alkohol trifft die Zunge, während ein Gleichgewicht aus Malz, Orange und Gewürzen zu einem knusprigen Aufschäumen verschmilzt. Täuschend trinkbar, mit einem ABV von 7,6%!

Craft Brew of the Week Award 03/05/2007:

Spiegel Spiegel - Deschutes Brewing, Bend, Oregon, USA
Stil: Amerikanischer Gerstenwein
Als verehrte Auswahl in der Reserve-Serie 2005 sitzt diese vergängliche Schönheit trübe Bernstein-Orange unter einem cremeweißen Kopf aus Brauseschaum. Spitzengletscher schweben auf der Oberfläche und hinterlassen verräterische Gurtbänder auf dem Glas. Die Nase präsentiert sich mit der Süße von Feigen, Rosinen, Holz und Karamell, eingefädelt mit einem blumigen Zitrusduft. Am Gaumen tanzt eine süße Karamellmalzigkeit mit dunklen Früchten, Eichenholz und einem leichten Weincharakter, ausgeglichen durch Gras, Blumen und Noten von Orange und Grapefruit. Vier Monate in französischen Eichenweinfässern und ein paar Tage trockenes Hüpfen vor der Abfüllung verleihen diesem unglaublichen Zungen-Teaser ein hohes Maß an Komplexität.

Craft Brew of the Week Award 14.03.2007:

Sly Fox Saison Vos - Sly Fox Brauerei, Royersford, Pennsylvania, USA
Stil: Saison
Beim Entkorken der 750-ml-Flasche entstehen verführerische Aromen von Obst, Hefe, Erde und süßem Malz. Ein dicker, klobiger Baiserkopf liegt fest auf dem Körper aus dunstigem, goldenem Stroh. Die Kohlensäure ist klassisch in ihrem Weichheitsstil. Der Gaumen wird mit einem leicht fruchtigen Profil aus Zitrone und tropischen Früchten verwöhnt, das zart mit Blumen und weißem Pfeffer geschnürt ist. Körnige Erdigkeit und leichte Gewürze kitzeln die Geschmacksknospen. Wärme federt den Hals, während eine sättigende Bitterkeit auf dem Zungenrücken verweilt.

Craft Brew of the Week Award 22.03.2007:

Hop Sun - Southern Tier Brewing Company, Lakewood, New York, USA
Stil: American Pale Wheat Ale
Leicht trübes Bernsteingold tanzt vor den Augen und wird von einem schaumigen, weißen Kopf bedeckt. Der Geist schlängelt sich um deine Nase und bestäubt sie mit Zitrusorange und Grapefruit, um dich ins Glas zu verführen. Knackig, leicht und pfeffrig auf der Zunge, füllt diese Göttin Ihren Kopf mit verlockender Fruchtigkeit, sättigendem Weizen und gefiederten Schichten aus dem Hopfenhimmel.

Craft Brew of the Week Award 06.04.2007:

Wittekerke - Brouwerij Bavik, Harelbeke-Bavikhove, Belgien
Stil: Belgischer Witbier
Ein schillernder, goldener Körper scheint durch seinen magischen, dichten, cremeweißen Kopf blumige Zitrusaromen zu übertragen. Die Zugabe von Hafer zur Weizenbasis trägt zum cremigen Mundgefühl bei. Süße Fruchtigkeit wird durch eine sekundäre Herbheit verstärkt, während Gewürze sich wie ein extravagantes Geschenk an die wartende Zunge erstrecken. Der Abgang ist subtil, komplex und trocken.

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Prost!


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