Beer Fox - Craft Brew Awards - 06/05 bis 18/11/2007

• April 25, 2024

5. Juni 2007 bis 18. November 2007

In den letzten 30 Jahren hat sich das Craft Brewing in den USA und im Ausland erweitert und umfasst Stile mit großer Vielfalt und Raffinesse zur Freude einer wachsenden Zahl von Bierkennern, sowohl Männern als auch Frauen. Um die Kreativität und das technische Know-how so vieler Weltklasse-Brauer zu würdigen, wählt der Beer Fox das Craft Brew der Woche und listet jedes ausgezeichnete Bier seit Dezember 2004 im Beer & Brewing Newsletter auf dem CoffeBreakBlog auf. Als einfaches Nachschlagewerk Die Craft Brew of the Week Awards sind nach Datum aufgelistet und erstrecken sich über jeden Zeitraum von sechs Monaten.

Hinweis: Diese befinden sich in ihrem ursprünglichen Kontext und wurden nicht aktualisiert, um eventuell vorgenommene Änderungen widerzuspiegeln. (zum Beispiel: Bier im Ruhestand, neue Brauereistandorte)

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 5. Juni 2007 bis 18. November 2007

Craft Brew of the Week Award 05.06.2007:

Wooly Bully - Siletz Brau- und Gasthaus, Siletz, Oregon, USA
Stil: Kellerbier / Zwickelbier
Sanft dunstig und golden tanzen Reflexe von Korallenorange im Körper, während ein cremiger Ecru-Kopf die Oberseite mit einer Ein-Finger-Schicht bedeckt. Körnige Aromen von Toffee und Malz begrüßen die Nase, gewaschen mit Schärfe und einer Blumenmaske.

Süßes Malz dominiert den Mund, mit grasiger Tiefe und einer Schärfe, die mit hopfenreichen, blumigen Noten am Rand sitzt. Das Mundgefühl ist mittel und aggressiv. Sehr trinkbar.

Craft Brew of the Week Award 17.06.2007:

Brooklyn Local 1 - Brooklyn Brauerei, Brooklyn, New York, USA
Stil: Belgisches Strong Pale Ale
Ein beeindruckendes Etikett in Gold, Rot und Schwarz kündigt Local 1 in einer wunderschön geprägten, braunen Flasche mit Kork und Käfig an. Auf dem Pop fesseln Aromen von Erde, Hefe, Pfirsichen, tropischer Mango und mit Honig berührten Körnern die Nase. Im Glas trägt der dunstige orangefarbene Körper einen hartnäckigen weißen Kopf, während Wirbel belgischer Spitze an den Seiten haften bleiben. Der aus Demerara-Zucker hergestellte vulkanische Boden verleiht dem Geschmack einen mineralischen Charakter. Spuren von Thymian mischen sich mit Aromen von frischer Melone, Apfel, Nussbrot, saisonaler Erdigkeit, Tabak und Honig. Der Gaumen erwärmt sich in 9% ABV und endet trocken.

Ist es ein Tripel, eine starke Saison oder ein belgisches starkes Ale? Wie ein Trappistenbier wird Local 1 in der Flasche sekundär fermentiert ... und wahre Qualität spiegelt sich in dem hervorragenden Geschmack wider.

Craft Brew of the Week Award 04.08.2007:

Green's Endeavour Dubbel Ale - Green's glutenfreie Biere, Shipley, West Yorkshire, England (Importiert von Merchant du Vin, Tukwila, Washington, USA)
Stil: Glutenfreier belgischer Dubbel
Das verführerische Aroma von süßen dunklen Beeren und Pflaumen verschmilzt mit Vanille-Cappuccino-Noten, während diese Schönheit dunkles Schokoladenbraun in das Glas gießt und sich mit einem dicken, voluminösen, anhaltenden Kopf aus engen Blasen zeigt. Auf der Zunge verbinden sich Aromen von dunklen Kirschen und Melasse zu einer ausgewogenen Bitterkeit. Während es sich erwärmt, entsteht Sorghumkörnigkeit, die zu den reichen Aromen beiträgt. Hergestellt aus Hirse, Reis, Buchweizen und Sorghum, ist dies eine Verführung in einer Flasche. Es ist kaum zu glauben, dass solch ein angenehmes, verlockendes Gebräu "zöliakiesicher" sein könnte!

Kombinieren Sie diesen Liebhaber mit einem saftigen, gegrillten Steak, gezogenem Schweinefleisch oder dunklem Fleisch. Dann setzen Sie das Vergnügen fort, über Vanilleeis und Beeren gegossen. Hervorragend!

Craft Brew of the Week Award 8/11/2007:

Sprungbrett Ale - New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Colorado, USA
Stil: Belgischer Stil Pale Ale
Ein Garten aus Kräutern, Minze und Früchten, süß und säuerlich, begrüßt die Nase, während dieser dunstige, ungefilterte Strohedelstein in mein kristallines Pokal fällt. Ein reichlich wolkenweißer Kopf hält fest und bemalt das Glas mit festen Spitzen. Erdig und säuerlich mit festem Malzrücken, Aromen von Beeren, Zitronengras und Hefe vermischen sich auf der Zunge. Oberflächen trocken und sauber!

Craft Brew of the Week Award 25.08.2007:

Otter Kilter (Otter Creek Welttournee) - Otter Creek Brewing / Wolaver, Middlebury, Vermont, USA
Stil - Scottish Style Wee Heavy
Otter Kilter gießt ein tiefes Mahagoni in das Glas, mit einem dünnen, cremigen Kopf und Schwaden großzügiger Schnürung. Die Aromen sind von geröstetem Karamellmalz mit holziger Erdigkeit und einer Kräuteressenz. Das mittel-volle Mundgefühl betont süße, geröstete Malze und einen anhaltenden Torf im Abgang. Nur eine Hopfenfeder schwebt im Hintergrund. Sättigende Trinkbarkeit!

Craft Brew of the Week Award 30.09.2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, USA
Stil - Saisonale Kürbis Ale
Beim Gießen schimmert der Körper im Mondlicht klar und kupferfarben, auf der Oberfläche befindet sich ein dünner, cremiger, cremefarbener Kopf.Aromen von süßem Malz, leicht gerösteten Kürbiskernen, Nussigkeit, Nelke und Muskatnuss spritzen in die Luft und lassen Bilder von Herbstfestivals und diesem unvergesslichen, hormonbeladenen Heuhaufen entstehen. Die Lippen werden mit einer verlockenden Mischung aus Malz, Aprikose und Gewürzen behandelt, ohne einen Hinweis auf pflanzliche Erdigkeit. Gewürznelke, Piment, Muskatnuss und ausgeprägte Nussigkeit duellieren sich im Mund, gemildert mit ausgeglichener Bitterkeit, die auf dem Zungenrücken verweilt. Das Mundgefühl ist mittelgroß mit einem seidigen, runden Abgang.

Craft Brew of the Week Award 08.10.2007:

Matilda - Goose Island, Chicago, Illinois, USA
Stil - Belgisches starkes blasses Ale
Goose Island Matilda ist ein sauber aromatisches belgisches Ale mit komplexen Schichten aus Aprikosen, Leder, Blumen, Klee und Gewürzen. Es gießt einen dunstigen Bernstein mit einem Hauch von Orange. Ein voluminöser orange-brauner Kopf dominiert das Glas wie der Hocker auf einem Root Beer Float und setzt sich nur langsam ab. Das Eintauchen eines Fingers in den Kopf setzt zusätzliche Aprikosenaromen frei. Aromen kitzeln die Zunge mit Gewürzen, die Hannibals Armee erobern könnten, während Aprikosen, Orange und ein Schatten von Zitrusfrüchten durch alles schweben. Einige blumige Noten entstehen mit einem Stück Leder und einer Pferdedecke. Die unverwechselbare belgische Hefe kann auf diese Weise Magie erzeugen. Leichte Kohlensäure trägt zur Lebensfreude bei.

Matilda besitzt versteckte Kräfte in der Flasche. Diese entstehen als junge palastartige Köstlichkeiten, können jedoch in einem temperatur- und lichtgesteuerten Bierkeller gereift werden, um das Geschmacksvergnügen weiterzuentwickeln. Mit zunehmendem Alter werden die Aromen weicher und runder oder können einen Sherry-ähnlichen Charakter annehmen. Herrlich!

Craft Brew of the Week Award 11.10.2007:

La Roja - Lustiger Kürbishandwerker Ales, Dexter, Michigan, USA
Stil - Amerikanischer Biere de Garde
La Roja gießt wie heißes, nasses, orangiges Kupfer mit Garnelen- und Lachsrändern, gekleidet mit einem mandarinenfarbenen Beigekopf. In gewürztem Inselrum getauchte Kirscharomen verschmelzen mit Erde und Muff, die die Geruchssinne begeistern. Das wärmende Gefühl von geräuchertem Kentucky Bourbon wird durch süße Malzigkeit und dunkle, in Rum getauchte Früchte aufgehellt. Gewürznoten von Lakritz und holzgetränkter Eiche überwiegen. Die restliche Herbheit liegt auf der Zunge und glättet ein leichtes primäres Aufbrausen.
Sehr befriedigend!

Craft Brew of the Week Award 18.11.2007:

Cuvee de Tomme - Die verlorene Abtei - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornien, USA
Stil: Belgisches starkes dunkles Ale

Dieses üppige Wunder hat eine tief burgunderrote Farbe und legt Beine an den Seiten Ihres Glases ab, während Sie die viskose Flüssigkeit verwirbeln. Eine Nase von Sauerkirschen driftet in Ihren Geruchssinn und erfüllt Sie mit erotischen Empfindungen von Alkohol, Rum und Holz. Dieser wilde Junge greift nach deiner Zunge, scharf und süß. Er erinnert an Zedernholz mit einem Hauch von funky Brett, während saure Trauben, Kirschen und Blaubeeren in Wellen schwarzer pfefferartiger Wärme eintreten. Die Hitze verweilt und lässt Sie in die Freuden des gewundenen Quaffelns eintauchen, als ob Sie mit einem erfahrenen Bewerber schlafen würden. Unvergesslich!

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