Rindfleisch, Zucchini & Pfeffer Kabobs

Rindfleisch, Zucchini & Pfeffer Kabobs

Marinieren Sie Rinderfiletwürfel über Nacht für diese leckeren zarten Rindfleisch- und Gemüse-Kabobs.

  • 1 1/2 Pfund Rinderfiletsteak oder -spitze, in 1 1/4 "Würfel geschnitten
  • 3 kleine Zucchini, kreuzweise in 1 "Stücke schneiden
  • 2 rote Paprikaschoten, jeweils in 12 Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Salatöl
  • 1/3 Tasse Rotweinessig
  • 2 TL. Zucker
  • 1/4 TL. Blatt Oregano
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

Vorbereitung -
Öl, Weinessig, Zucker, Oregano, Pfeffer und Knoblauch in einem kleinen Topf vermengen. 10 Minuten langsam kochen lassen. Marinade abkühlen lassen. Legen Sie die Rindfleischwürfel und die Marinade in einen Reißverschlussbeutel oder eine flache Schale. Drehen Sie, um das ganze Rindfleisch zu beschichten. Verschließen Sie den Beutel sicher oder decken Sie die Schüssel ab. 6 bis 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Die Marinade abtropfen lassen und aufbewahren. Fädeln Sie abwechselnd die Rindfleischwürfel, den roten Pfeffer und die Zucchinistücke auf 4 Spieße. Mit der reservierten Marinade bestreichen. Legen Sie die zusammengebauten Kabobs auf den Grill, 4 "bis 5" über den Kohlen. 15 bis 20 Minuten grillen oder bis zum gewünschten Gargrad gelegentlich wenden. Auf Wunsch leicht mit Salz abschmecken. / Schrift>


Kabob KochbuchDas Kabob-Kochbuch
Das Kabob-Kochbuch enthält über 65 Kabob-Rezepte sowie viele zusätzliche Rezepte für Marinade und Grillsauce. Die Montage- und Spießideen helfen Ihnen dabei, Kabobs mit zusätzlicher Attraktivität und maximalem Geschmack zu kreieren.



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