Den Blattzerstörer schlagen

• April 24, 2024

Es dauerte einige Zeit, um die Franzosen davon zu überzeugen, amerikanische Reben wieder willkommen zu heißen, die so viel Zerstörung in ihre kostbaren weltberühmten Weinberge gebracht hatten, aber es gab keine Alternative. Wenn Sie Pinot in Burgund oder Cabernet in Bordeaux anbauen wollten, war die einzige Möglichkeit, sie auf amerikanische Wurzeln zu pfropfen.

Viele befürchteten, amerikanische Wurzeln würden den Geschmack des Weins verändern, aber es schien nicht so, Pfropfen wurde alltäglich und Weinberge wurden neu bepflanzt.

Da jede Rebe gepfropft werden musste, mussten Entscheidungen darüber getroffen werden, welche Sorten neu gepflanzt werden sollten, und viele wurden als nicht kommerziell wieder pflanzenswert angesehen.

Die Gelegenheit wurde genutzt, um Reben in langen Reihen mit Abstand zu pflanzen, damit Pferde und Traktoren zwischen ihnen pflügen und sprühen können.

Die Landwirte konnten Wurzelstöcke auswählen, die ihren Bodentypen entsprachen, und auf ihnen Sorten anbauen, die möglicherweise zuvor auf ihren eigenen Wurzeln nicht auf diesen Böden gedieh.

Weinbauern arbeiteten mit amerikanischen Reben und kreuzten sie, um mehr Resistenz gegen Reblaus zu erzeugen, da sich der Zerstörer ständig anpasste.

Es gibt nur wenige Orte, die Phylloxera nicht erreicht hat. Es legt weite Strecken im Wind, auf Pflanzen und Stiefeln, auf landwirtschaftlichen Werkzeugen und Geräten zurück.

Die Südinsel Neuseelands war bis vor kurzem frei und viele Weinberge dort sind nicht gepfropft, so dass Besuchern das Betreten von Weinbergen verboten ist und Landarbeiter ihre Schuhe, Hände und Werkzeuge vor der Arbeit sterilisieren müssen. Zypern soll frei von Reblaus sein. Chile, das auf der einen Seite von den Anden und auf der anderen Seite vom Meer geschützt wird und strenge Biosicherheit bietet, bleibt frei.

Und einige Weinberge auf sandigen Böden auf der ganzen Welt haben überlebt, weil Reblaus keinen Sand mag.

Aber die Gefahr ist nicht verschwunden. Reblaus ist immer noch ein Risiko, da sie mutiert und sich anpasst und Weinbauern weiterhin neue Reben züchten müssen, um sie als Pfropfwurzeln zu verwenden. Im Kalifornien der 1980er Jahre kam es zu einem schweren Ausbruch, nachdem festgestellt wurde, dass der empfohlene Wurzelstock AxR1, der in den letzten zwanzig Jahren verwendet wurde, einem neuen Stamm von Reblaus erlegen war.

Ein Ende des anhaltenden Krieges zwischen den Wissenschaftlern und der Reblaus ist nicht in Sicht.

Wenn Sie einen Wein aus einer ungepfropften Rebe probieren möchten, wählen Sie einen Wein aus Chile und prüfen Sie, ob Sie einen Unterschied feststellen.

Lesen Sie Teil 1 Invasion des Blattzerstörers
Lesen Sie Teil 2 Den Blattzerstörer besiegen

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Peter F May ist der Autor von Marilyn Merlot und die nackte Traube: Seltsame Weine aus aller Welt welches mehr als 100 Weinetiketten und die Geschichten dahinter kennzeichnet, und PINOTAGE: Hinter den Legenden des südafrikanischen eigenen Weins Das erzählt die Geschichte hinter dem Pinotage Wein und der Traube.

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