Gebackene Mini-Omeletts für ADD Nutrition
Viele Menschen mit Aufmerksamkeitsdefizitstörung haben ein Leben voller Aktivitäten. Wenn ich vollständig eingeplant bin, erledige ich die Dinge. Wenn nur ein paar Aktivitäten auf dem Kalender stehen, tendiere ich dazu, zu driften und möglicherweise ein paar Fristen zu verpassen. Mit meinem bevorzugten hektischen Zeitplan kommt ein Sitzfrühstück nicht oft vor. Es ist normalerweise Grab-and-Go. Diese gebackenen Mini-Omeletts sind eine großartige Frühstücksoption. Sie sind köstlich und tragbar und brauchen ein wenig Zeit, um ein Dutzend davon herzustellen.

Ich benutze eine Jumbo-Silikon-Muffinform mit Tassen, um große Muffins herzustellen. Sie sind perfekt für diese Omeletts. Ich habe am Ende einen Amazon-Link eingefügt, damit Sie sehen können, welche Pfannen gut funktionieren. Das Rezept macht 12 Mini-Omeletts.


Gebackenes Mini-Omelett-Rezept

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.

Zutaten:

8 Eier
½ Tasse zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse
½ Tasse Fage griechischer Joghurt
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel getrockneter Koriander
2 Esslöffel Sellerieblätter (optional
1 Teelöffel Gewürzsalz
2 fein gehackte Pilze
½ Tasse fein gehackte Zwiebeln
½ Tasse fein gehackte Paprika

Methode:

Verarbeiten Sie in einer Küchenmaschine Eier, Käse, Joghurt, Petersilie, Koriander, Sellerieblätter und gewürztes Salz. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie die gehackten Pilze, Zwiebeln und Paprika ein. Beiseite legen.

Sprühen Sie Ihre Muffinformen mit Antihaftspray ein. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig in die Muffinschalen, etwa ¼ Tasse der Mischung in jeder Tasse. Stellen Sie die Muffinformen in den Ofen auf ein mittleres Regal. Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang, bis ein Messer in der Mitte eines Omeletts sauber herauskommt.

Kühlen Sie ab und legen Sie einzelne Omeletts in Sandwichbeutel. Die Omeletts gefrieren gut und können in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Wenn Sie den Geschmack ändern möchten, verwenden Sie einen anderen Käse. Fügen Sie gehackte Schinken- oder Speckstücke hinzu. Verwenden Sie mehr Pilze oder fügen Sie Spinat hinzu. Würzen Sie sie mit Jalapenos und Peppadews. Machen Sie diese, damit Sie und Ihre Familie sie gerne essen.

Manchmal esse ich die Mini-Omeletts einfach als Fingerfood. Ein anderes Mal habe ich sie als Teil eines Sandwichs auf einen englischen Muffin gelegt. Sie können auch Käse auf dem englischen Muffin schmelzen oder Speckstreifen hinzufügen. Salat und geschnittene Tomaten passen gut zu diesem Frühstücks-Sandwich.

Je mehr Organisation Sie in Ihr Leben aufnehmen können, desto einfacher ist es, die negativen Symptome der Aufmerksamkeitsdefizitstörung zu kontrollieren. Wenn die Symptome behandelt werden, ist das Leben besser. Zumindest war das meine Erfahrung. Welche Tipps haben Sie, um mit ADS gut zu leben? Poste sie in unserem CoffeBreakBlog ADD Forum!

Jumbo Silikon Muffin Pfanne

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