Gebackenes oder gebratenes Reuben Chimichanga Rezept
Wenn Sie den St. Patrick's Day feiern und Corned Beef übrig haben, können Sie diese Reste auf unterhaltsame Weise verwenden, indem Sie mein gebackenes (oder gebratenes) Reuben Chimichanga-Rezept zubereiten. Wenn Sie nicht wissen, was ein Reuben ist, dann ist es ein altes Sandwich aus Corned Beef, Schweizer Käse, Sauerkraut, Krautsalat und russischem oder 1000-Insel-Dressing, das auf Roggenbrot serviert wird, wo die Erfinder immer noch um Prahlerei betteln Rechte an der Ostküste von Amerika. In den meisten Delikatessen- und Gourmet-Sandwich-Läden finden Sie fast überall ein traditionelles Reuben-Sandwich.

Dieses Rezept kann gebacken (gesünder) oder frittiert (350 ° F) wie ein traditioneller Burrito zubereitet werden und verwandelt sich in einen im Südwesten und Südamerika als Chimichanga bekannten. Dieses Rezept eignet sich am besten für Mehl-Tortillas, aber Sie können die Größe nach Ihren Wünschen anpassen oder sogar kleinere Vorspeisenversionen mit Frühlings- oder Frühlingsrollenverpackungen für eine Party herstellen.

Traditionelle mexikanische Chimichangas werden mit Reis, Bohnen und ein wenig Salat serviert. Sie können dies jedoch mit Kohl, Karotten und neuen Kartoffeln wie am St. Patricks Day servieren, anstatt das Corned Beef selbst zu servieren.


Zutaten

1 EL. zerkleinerte Kümmel (optional)
3/4 Tasse Sauerkraut
6 große Mehl Tortillas
1 1/2 Pfund gekochtes Corned Beef, zerkleinert
1/4 Tasse russisches oder 1000 Island Dressing
12 Scheiben großer Schweizer Käse, Burger dick (oder 2 ½ Tassen zerkleinert)

Methode

Teilen Sie vor dem Zusammenstellen Ihrer Reuben-Chimichangas Käse, Krautsalat, Rindfleisch und Sauerkraut in 6 Portionen.


1. Sauerkraut so flüssigkeitsfrei wie möglich auspressen und trocken tupfen. Kombinieren Sie dies mit den Kümmel, wenn Sie verwenden und gründlich mischen. Beiseite legen.

2. Legen Sie die Tortillas flach auf Ihre Arbeitsfläche. Platzieren Sie die Zutaten innerhalb von zwei Dritteln der Tortilla, die Ihnen am nächsten liegt. Zuerst 2 Stück Schweizer schichten und dann den Krautsalat hinzufügen. Fügen Sie dazu das Corned Beef und das Sauerkraut hinzu. Rollen Sie den Tortillas-Burrito-Stil auf und stecken Sie die Seiten hinein, bevor Sie die letzte Rolle rollen. Versiegeln Sie die Naht mit Wasser oder verwenden Sie Zahnstocher, wenn diese flach oder frittiert sind.

Video-Anleitungen: Garnelen mit Honig und Knoblauch (March 2024).