Speck, Tomate & Zucchini Frühstückstorte Rezept
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Speck, Tomate & Zucchini Frühstückstorte Rezept

Speck, Tomate & Zucchini Frühstückstorte



Diese köstliche Frühstückstorte ist eine großartige Möglichkeit, frische Sommertomaten und Zucchini zu verwenden.
  • Tortenteig oder 1 ungebackene Tortenkruste
  • 6 Eier
  • 2 Tassen geschälte, geriebene Zucchini
  • 10 Scheiben Speck
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 2 kleine Tomaten - dünn geschnitten

Vorbereitung -
Kaufen Sie eine ungebackene 8-Zoll- oder 9-Zoll-Tortenkruste oder rollen Sie hausgemachten Tortenteig, um in eine tiefe Schüssel zu passen. 8-Zoll- oder 9-Zoll-Kuchenform ..... Legen Sie den Teig in eine Kuchenform und rillen Sie die Ränder. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Boden und die Seiten der ungebackenen Kruste. Backen Sie die Kruste in einem vorgeheizten Ofen bei 400º für 5 Minuten. Die Tortenkruste aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Den Speck in der Mikrowelle kochen oder den Speck leicht anbraten. Den gekochten Speck in kleine Stücke schneiden. Die Eier in eine Rührschüssel geben und gut verquirlen. Die geschälte, geriebene Zucchini, den gehackten Speck und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren. Legen Sie die Tomatenscheiben in die Tortenkruste und bedecken Sie den Boden der Kruste. Gießen Sie die Eimischung in die Kruste. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten bei 400 ° C backen oder bis die Eier fest und fest in der Mitte des Kuchens sind. Vor dem Schneiden und Servieren ca. 5 Minuten stehen lassen.


Bleiben Sie frisch Pie Keeper
Halten Sie Ihre Kuchen länger frisch. Das klappbare Design dieses Tortenhalters ist tief genug, um Baiser- oder Cremetorten aufzunehmen, und die langlebige Konstruktion sorgt für Frische und hält die Luft ab. Es bietet Platz für Glas- oder Metalltortenplatten mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm.



Video-Anleitungen: Einfach lecker: Pasta mit Speck und Tomaten | Sternekoch Kolja Kleeberg (March 2020).


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