Baccalà Fritte - Gebratener Kabeljau Rezept

• April 25, 2024

Dieses Kabeljaugericht ist für viele Italiener und italienische Amerikaner eine beliebte Erinnerung an Weihnachten.

Baccalà Fritte
Gebratener Kabeljau

Zutaten

• 2 Pfund getrockneter Kabeljau
• Mehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer
• ½ Tasse Olivenöl

Richtungen

1. Legen Sie Kabeljau in eine große Schüssel und bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser plus 2 Zoll. Kabeljau gekühlt einweichen und dreimal täglich bis zu 3 Tage lang das Wasser wechseln. Abgießen und bis zur Verwendung abkühlen lassen.
2. Kabeljau mit Mehl ausbaggern.
3. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4. Fügen Sie den Kabeljau hinzu und braten Sie ihn 2 Minuten auf jeder Seite.

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Video-Anleitungen: Baccalà in pastella – Trucchi per il pesce fritto perfetto (croccante, gustoso e leggero) (April 2024).