Aussie Pikelets
AUSSIE PIKELETS

Als Kind war eine meiner schönsten Erinnerungen, als meine Mutter uns Ährchen kochte. Was sind Ährchen, die Sie fragen könnten? Sie sind weltweit unter vielen verschiedenen Namen bekannt. In Russland heißen sie Blinis, in Schottland sind sie als Dropped Scones bekannt. In Amerika könnte man sie locker Pfannkuchen nennen. Sie sind sehr lecker und extrem einfach zuzubereiten.

Wenn Besucher anrufen würden, bevor sie tatsächlich durch die Haustür kommen würden, würde meine Mutter die Mischung zusammenstellen und bereit sein, auf die Pfanne zu gehen. Mit Sicherheit eine großartige Bereitschaft für diese Überraschungsbesucher.

Ich denke, man kann mit Sicherheit sagen, dass das Pikelet eine sehr australische Ikone ist, und ja, es ist auch in Neuseeland üblich.

Jede Art von Beilage kann mit Ährchen gegessen werden - herzhaft oder süß. Mein Favorit ist Butter und Marmelade, und ich mag auch Marmelade und Creme. Ich habe eine Freundin, die sie zum Frühstück für ihre Kinder macht und Speck und Eier enthält.

Unabhängig davon, wie Sie Ährchen essen, empfehle ich Ihnen, dieses australische Symbol auszuprobieren. Sie werden am besten direkt aus der Pfanne gegessen, schön warm. Yum !!



Hier ist das Rezept.
Zutaten:

  • Eine Tasse selbstaufziehendes Mehl (wenn Sie kein selbstaufziehendes Mehl haben, verwenden Sie normales Mehl und fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu).
  • Eine halbe Tasse Zucker (ich verwende gerne Puderzucker oder Zucker, der fein gemahlen ist).
  • 1 Ei (ein großes Ei ist gut).
  • 1 Teelöffel Vanille-Essenz
  • Etwa eine halbe Tasse Milch (hängt davon ab, wie flüssig Sie Ihre Ährchen haben möchten.)


  • Methode:

  • Mehl und Zucker in eine Schüssel geben.
  • Das Ei in einem anderen Behälter leicht schlagen
  • Fügen Sie die Vanille dem Ei hinzu.
  • Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie die Ei-Vanille-Mischung in die Mitte.
  • Ich benutze gerne einen Schneebesen, um die Pikelet-Mischung zu verprügeln.
  • Fügen Sie jeweils ein wenig Milch hinzu; Die Mehlmischung vorsichtig unter die feuchte Mischung heben. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu schlagen, da dies die Ährchen gummiartig macht.
  • Fügen Sie die Milch nacheinander hinzu, bis Sie die Konsistenz einer dicken Suppe haben.
  • Geben Sie Butter in die heiße Pfanne und lassen Sie große Löffel der Mischung auf die heiße Pfanne fallen. Wenn oben kleine Blasen erscheinen, drehen Sie sie schnell um und lassen Sie sie maximal 30 Sekunden lang stehen.


  • Legen Sie einen Teller mit einem sauberen Geschirrtuch auf. Wickeln Sie die Ährchen ein, um sie warm zu halten, bis die Charge gekocht ist.
    Genießen!!



    Video-Anleitungen: How To Make Easy Pikelets | Australia's Best Recipes (November 2021).