Asiatisches Brokkoli-Tomaten-Salat-Rezept

• April 19, 2024

Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Tomaten ergeben zusammen einen fantastischen Beilagensalat für jede Mahlzeit. Mit Reisessig und Rühröl geworfen, erzeugt die Kombination eine Explosion von Geschmack und Textur sowie Farbe für dieses Gericht. Rühren braten Öl ist eine wichtige Zutat für den Geschmack dieses Salats. Rührbratenöle enthalten bereits die Essenz von Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, was dem Küchenchef die Zubereitung dieser Gerichte erleichtert. Probieren Sie dieses erstaunliche Rezept aus und teilen Sie mir Ihre Meinung im chinesischen Food-Forum mit, das Sie hier finden. Genießen!

Um ein Video dieser Anleitung anzusehen, klicken Sie hier.

2 Kronen Brokkoli
2 Frühlingszwiebeln
3 mittlere Tomaten

Saucenmischung:
1 EL Rühröl braten
1 ½ EL Reisessig
1 EL Zucker
½ TL Salz

1. Spülen Sie die Brokkolikronen unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Dann schneiden Sie die Röschen von jeder Krone ab. Brechen Sie die größeren Röschen in kleinere Stücke.


2. Sobald Sie kleine Stücke haben, legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel und bedecken Sie sie mit heißem Wasser. Mikrowelle sie für 3 bis 5 Minuten oder bis sie weich sind. Während der Brokkoli kocht, bereiten Sie die anderen Zutaten vor.


3. Die Frühlingszwiebeln unter kaltem fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie ihre Basen und etwa einen Zentimeter von der Spitze der grünen Stiele ab und werfen Sie sie weg. Dann schneiden Sie die restlichen Stiele in winzige Stücke und legen Sie sie beiseite.


4. Spülen Sie die Tomaten unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Schneiden Sie den Stiel an jeder Tomate aus. Dann schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte in ¼ Zoll Scheiben wie eine Orange. Legen Sie diese Scheiben beiseite.


5. Überprüfen Sie nach 3 bis 5 Minuten, ob der Brokkoli weich ist. Verwenden Sie eine Gabel, um zu testen, ob der Brokkoli fertig ist. Schieben Sie es in eines der größeren Brokkoli-Stücke. Sie möchten, dass es reibungslos funktioniert, aber mit immer noch etwas Widerstand. Wenn es sehr schwer zu drücken ist, kochen Sie es noch ein oder zwei Minuten.


6. Sobald der Brokkoli fertig ist, lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen und lassen Sie ihn unter kaltem Wasser laufen, um ihn abzukühlen und den Garvorgang zu stoppen. Wenn der Brokkoli vollständig abgekühlt ist, legen Sie ihn wieder in die Schüssel und legen Sie ihn beiseite.


7. Mischen Sie in einer Tasse alle Zutaten für die Sauce. Dies wird das Dressing für unseren Brokkoli-Tomaten-Salat sein.


8. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit dem Brokkoli geben. Dann die Saucenmischung hinzufügen und umrühren, bis alles vermischt und gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.


9. Decken Sie dann die Schüssel fest ab und kühlen Sie sie etwa eine Stunde lang oder bis sie vollständig gekühlt ist.


10. Sobald es kalt ist, ist es servierfertig. Ergibt 3 bis 4 Portionen. Dies passt hervorragend zu gegrilltem süßem Chili-Huhn und gebratenem Reis.



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