Apple Cranberry Crisp Rezept
Wenn die knusprigen Herbstäpfel auf Straßenständen, Bauernmärkten und Lebensmittelgeschäften erscheinen, ist es Zeit, ein beruhigendes, altmodisches zu machen Apple Cranberry Crisp. Dieses köstliche Dessert eignet sich besonders gut für eine Mischung aus zwei oder drei Apfelsorten. Eine gute Kombination ist Golden Delicious, Granny Smith und Jonathan, aber es gibt Dutzende großartiger Koch-Apfelsorten. Dieses Rezept, das teilweise in der Mikrowelle zubereitet wird, um Zeit zu sparen, ist bei Catering-Kunden beliebt und immer das erste, wenn es auf einem Dessertbuffet serviert wird. Es eignet sich auch zum Backen in kleinen Auflaufförmchen für einzelne Portionen.
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Da die Äpfel vor dem Backen des Desserts im Ofen teilweise in der Mikrowelle gekocht werden, kann Apple Cranberry Crisp bis Schritt 10 hergestellt werden. Streuen Sie die Krümel jedoch erst kurz vor dem Einlegen in den Ofen. Stellen Sie das Backen im Ofen so ein, dass es fertig ist, sobald alle das Hauptgericht beendet haben. Auf diese Weise schmilzt das Eis oder die Schlagsahne über der Kruste und macht sie noch feuchter und dekadenter.

Obwohl es einfach ist und einfache Zutaten enthält, hat dieses Rezept für Apple Cranberry Crisp die perfekte Balance zwischen süß und sauer, besonders wenn die verwendeten Äpfel eine Mischung aus süß und sauer sind. Das knusprige Topping backt knusprig über den Äpfeln und es gibt genug davon für Krustenliebhaber.

16 Portionen

8 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren
1 Tasse Zucker
2 Esslöffel Mehl

1/2 Tasse Hafer
3/4 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Mehl
1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Tasse Butter
  1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.

  2. Mischen Sie die Äpfel, Preiselbeeren, 1 Tasse Zucker und 2 Esslöffel Mehl in einer großen Schüssel.

  3. Lassen Sie die Mischung ca. 5 Minuten ruhen oder bis sie saftig aussieht.

  4. Gießen Sie es in eine 9 x 13 Zoll große Glasbackform und bedecken Sie es fest mit Plastikfolie.

  5. Mikrowelle 5 Minuten.

  6. Entfernen Sie die Plastikfolie, rühren Sie um und decken Sie sie wieder ab.

  7. Mikrowelle noch 3 Minuten.

  8. In der Zwischenzeit Hafer, braunen Zucker, 1/2 Tasse Mehl, Muskatnuss und Zimt mischen.

  9. Schneiden Sie die Butter (mit einem K-Aufsatz oder einem Mixer) ein, bis sie die Größe kleiner Erbsen hat (nicht zu viel mischen, da sie sonst verklumpen und nicht gleichmäßig über die Äpfel streuen).

  10. Wenn die Äpfel gekocht sind, streuen Sie die Hafermischung gleichmäßig darüber.

  11. Backen Sie 20-30 Minuten oder bis die Oberseite golden ist und die Äpfel sprudeln.

  12. Warm mit Schlagsahne oder Eis servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 217 Kalorien aus Fett 57
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 26% Protein 2% Carb. 71%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 6 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 16 mg
Natrium 61 mg
Gesamtkohlenhydrat 39 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 5% Vitamin C 10% Calcium 0% Eisen 3%



Video-Anleitungen: Apple Cranberry Crisp Recipe (Juli 2020).