The Algonquin - Ein Grand Hotel aktualisiert
Das Algonquin befindet sich auf einem Hügel mit Blick auf die historische Stadt St. Andrews-by-the-Sea in der kanadischen Provinz New Brunswick. Während St. Andrews in Kanada liegt, können Sie Maine auf der anderen Seite der Bucht sehen und es ist eine einfache (und landschaftlich reizvolle) Fahrt von Portland und der Küste von Maine entfernt.

Das Algonquin strotzt vor Geschichte. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1889 hat es fast jeden kanadischen Premierminister und drei amerikanische Präsidenten sowie Prinz Charles und Prinzessin Diana begrüßt. Wir waren mehrere Male im Algonquin, als es ein Fairmont Hotel war, aber dies ist das erste Mal seit seiner Wiedereröffnung nach einer zweijährigen Restaurierung und Aktualisierung. Es ist kein Fairmont mehr und gehört jetzt zur Marriott-Gruppe.

Wir haben sofort einige Änderungen bemerkt. Zum einen ist es lockerer: Kein Portier begrüßte uns und kein Hotelpage trat vor, um mit unserem Gepäck zu helfen. Aber als wir in unserer Ecksuite im dritten Stock ankamen, waren die Veränderungen dramatischer. Die Zimmer wurden komplett renoviert. Ein elegantes, aber nicht auffälliges Dekor ersetzt die altmodische Hotel-am-Meer-Atmosphäre, an die wir uns erinnert hatten.

Die üppigen architektonischen Merkmale - große Räume, hohe, tief eingelassene Fenster mit breiten Fensterbänken, hohe Decken und tiefe Leisten - waren immer noch vorhanden und wurden durch Austernwände, weiße Holzverkleidungen und Salbei-Teppiche in der gesamten Suite ergänzt. Im Wohnzimmer befanden sich ein langes Sofa, ein mit Velours bezogener Ohrensessel und ein langer Schreibtisch mit einem Polsterstuhl, alle mit guten Leselampen. Ein Ganzkörperspiegel wurde in Paneele aus abgeschrägten Spiegeln gerahmt, die dem Raum eine Art-Deco-Note verliehen.

Das Schlafzimmer war klein, aber äußerst komfortabel, mit einer vollen Fensterwand und hüfthohen Schwellern, die tief genug waren, um als Gepäckablage zu dienen. Das Queen-Size-Bett war mit hochwertigen Laken ausgestattet, und die Nachttische mit Marmorplatte hatten gute Leselampen - zusammen mit mehreren Steckdosen und USB-Anschlüssen. Raumverdunkelnde Schatten und gut isolierte Wände, die zum bequemen Bett hinzugefügt wurden, erleichterten den Schlaf.

Der geräumige Schrank enthielt das erwartete Bügeleisen und -brett, zusätzliche Decken und zwei Bademäntel sowie einen Satz Poolhandtücher. Das große Badezimmer hatte eine Regendusche, aber ich vermisste die geräumigen Badewannen des alten Hotels. Ich schätzte jedoch den großen Marmorwaschtisch und die Aveda-Badeseife und -lotion. Gesichtsseife, Shampoo und Körperwäsche wurden von Pharmacopia hergestellt.

Die Hauptebene des Hotels - der Rezeptionsbereich, die große zentrale Lobby mit hohen Decken, die Speisesäle und die lange Veranda, die sich über die gesamte Länge der Fachwerkfassade erstreckt - funkelten mit Renovierungsarbeiten, behielten aber die Pracht der Belle Epoch bei. An diesem Sommernachmittag füllten Familien und Paare die gepolsterten Stühle entlang der breiten Veranda, viele genossen den Nachmittagstee, andere genossen nur die frische Seeluft. Am Morgen ist die Veranda in warmem Sonnenschein gebadet, deshalb haben wir uns entschieden, dort zu frühstücken.

Da wir ziemlich früh bei Braxton's, dem typischen Restaurant des Algonquins, reserviert hatten, beschlossen wir, auf den Nachmittagstee zu verzichten, und wir waren froh, dass wir jeden Platz zum Abendessen gelassen hatten.

Es begann gut mit einer Amuse Bouche aus gekühlter Jakobsmuschel mit Karottenpüree. Gabelzarte und würzige New Brunswick Lammkoteletts wurden mit leicht knusprigen Dreiecken aus Cheddar-Polenta serviert, und die Gurkensauerrahm war eine überraschend gute Begleitung zu beiden. Ein cremiges Erbsenrisotto war außergewöhnlich gut mit einer Vorspeise aus pochierten atlantischen Meeresfrüchten - Heilbutt, Garnelen und Jakobsmuscheln. Das Risotto war eines der besten, das wir je probiert haben (und das von Menschen, die in Italien lebten), cremig, reichhaltig und zart, aber immer noch leicht zäh, wobei der delikate Geschmack von Erbsen gut durchkommt.

Das Dekor und die Anordnung des Speisesaals sowie der kompetente und gut informierte Service ergänzen das Menü, um das Erlebnis zu perfektionieren. Die Tische sind gut verteilt, und die lange, schmale Form des Raums bedeutet, dass es kein lautes Zentrum gibt, sodass der Geräuschpegel auch dann gesteuert wird, wenn große Tische mit Personen sprechen. Die dramatischen Silber-auf-Schwarz-Wände sind mit antiken Glasspiegeln zerbrochen, die in neunscheibenigen Quadraten wie Fenstern angeordnet sind und die engsten Teile des Raums breiter erscheinen lassen.

Von der Amuse Bouche bis zur Clafouti (nicht übersüßt und heiß mit dem Eis in einer separaten Schüssel serviert, anstatt oben zu schmelzen) war das Abendessen hervorragend. Es ist schön zu sehen, dass ein Eigentümerwechsel die Standards, die The Algonquin zu einer Legende gemacht haben, nicht geändert hat.


Video-Anleitungen: James Bay Inn Hotel, Suites & Cottage - Victoria (British Columbia) - Canada (Juni 2024).