7 Fakten zum St. Patrick's Day in Irland

• April 24, 2024

Am 17. März, dem St. Patrick's Day, werden alle grün. Jeder möchte auf der ganzen Welt irisch sein. Städte färben ihre Flüsse grün. Die Leute trinken grünes Bier. Der Verkauf von Corned Beef und Kohl steigt. Paraden finden auf der ganzen Welt statt. Aber wie ist es, den St.Patrick's Day in Irland zu feiern? Hier ist ein Schnappschuss.

1. Der St. Patrick's Day ist ein Nationalfeiertag für die Republik Irland und Nordirland. Das bedeutet, dass Banken geschlossen sind, ebenso wie viele Geschäfte. Diejenigen, die geöffnet haben, haben im Allgemeinen die Öffnungszeiten am Sonntag. Es ist ein heiliger Tag der Verpflichtung für die Katholiken, was bedeutet, dass die Teilnahme an der Messe obligatorisch ist.

2. Der St. Patrick's Day fällt unweigerlich in die christliche Fastenzeit. Bis 1970 war der Nationalfeiertag offiziell ein „trockener“ Tag. Das bedeutete, dass es verboten war, Alkohol zu verkaufen, wie es immer noch für Karfreitag ist. Das lustige Pub-Fest ist also eine relativ neue Entwicklung zum St. Patrick's Day in Irland. Die Pubs wurden geschlossen und die Gardai (irische Polizei) setzte das Verbot durch. Ältere Freunde erinnern sich an das alte Regime als grimmig; in der Tat habe ich erwachsene Männer bei der Erinnerung schaudern sehen. Es hat oft geregnet. Das Fernsehangebot war damals mit wenigen Kanälen spärlich und die meisten Programme schienen nur irisch zu sein. Nach dem großen Abendessen gab es eine Messe und nicht viel zu tun. Ein allgemeiner Hauch von Langeweile und Verschrobenheit hielt an dem Tag fest. Es fühlte sich bußfertiger an als Karfreitag, als Sie wussten, dass in ein oder zwei Tagen Hoffnung auf Schokoladeneier bestand.

3. Die St.Patrick's Day Parade ist eine amerikanische Erfindung. Ländliche irische Paraden sind bescheidene, einheimische Angelegenheiten. Ein Freund, der die Warteschlange der Traktoren betrachtete, schüttelte den Kopf und sagte: „All diese sexy Traktoren! Ich bin zu lange in Leitrim! " Andere behaupten, mörderisch zu werden, wenn sie noch eine Diddly-Dee-Melodie vom Geiger hören. Satire ist Teil der Parade-Feierlichkeiten und Polizisten können mit Verspottungen rechnen.

4. Die Koboldhüte sind beliebt und werden bei öffentlichen Veranstaltungen rund um den Feiertag gesehen. Aber kleben Sie auch auf nacktes Plastikgesäß, auf dem steht: "Pogue Mahone!" Sagen wir einfach, dass die Übersetzung aus dem Gälischen ein Riff zum Thema "Küss mich, ich bin irisch" ist und belasse es dabei.

5. Es ist ziemlich bekannt, dass Patrick kein Ire war, sondern aus Großbritannien, höchstwahrscheinlich aus einer römischen Staatsbürgerfamilie. Weniger bekannt ist, dass St. Patrick nicht der erste Mönch oder Priester war, der es wagte, die Iren zum Christentum zu evangelisieren. Andere Mönche kamen nach Irland, schienen ihre Wanderungen jedoch als spirituelle Rückzugsorte zu betrachten. Obwohl sie einige Eingeborene bekehrt haben mögen, schienen sie nicht Patricks Eifer für einen großen Missionsschub gehabt zu haben.

6. Kein Zöllner mit Selbstachtung färbt sein Bier grün. Außerdem trinken die meisten Menschen in Irland das "braune Zeug" - Guinness oder das von Cork gebraute Beamish und Murphy's Stouts. Whisky kann man nehmen, aber angesichts der EU-Mitgliedschaft Irlands wird Wein immer beliebter. Sie färben auch keines dieser Grüns! Möglicherweise finden Sie jedoch den Deckel Ihres Pints ​​mit dem Eindruck eines Kleeblatts.

7. Außerhalb Irlands betrachten die meisten Menschen das Nationalgericht Corned Beef und Kohl. Zunächst einmal wird das gewürzte und gesalzene Bruststück in Irland als „Salzrindfleisch“ bezeichnet. Es ist so etwas wie eine County Cork Mode und ist selten in Supermärkten erhältlich. Wenn Sie Salzrindfleisch wollen, müssen Sie sich mit einem richtigen Metzger unterhalten. Ich glaube, ich habe zuletzt Salt Beef und Kohl auf einem Café-Menü in Irland gesehen
irgendwann um 1990.

Wenn Sie den St.Patrick-Tag mit einem traditionellen Menü feiern möchten, würde ich diese beiden einfachen Vorschläge machen. Beide nicken der Tatsache zu, dass der St. Patrick's Day in der Fastenzeit ist. Während fleischlose Freitage aus der Mode gekommen sein mögen, schonen viele Menschen das Fleisch während der Fastenzeit. (Alte Gewohnheiten sterben schwer, wie sie sagen.)

Mein erster Vorschlag wäre, eine Fischsuppe zu machen. Dies ist eine Kombination aus Weißfisch wie Kabeljau, Wittling oder Pollack mit Lachsschwanzresten und geräuchertem Schellfisch oder Makrele. Mein Freund John Wilmott garniert seine hervorragende Version mit einem Hauch von Algengewürzen. Mit hausgemachtem Sodabrot servieren.

Ein anderes typisches Menü wäre geräuchertes Schellfisch mit zerdrückter Colcannon und einer Apfelkuchen zum Nachtisch.

Colcannon ist einfach zu machen. Sie benötigen eine gute mehlige Sorte irischer Kartoffeln. In Irland würden wir Rooster oder Maris Piper verwenden. Kochen und schälen wie bei normalem Brei.

In einer anderen Pfanne fein gehackten Wirsing oder Grünkohl dämpfen. In einer kleinen Milchpfanne eine kleine Menge Milch mit einem Stück Butter erwärmen; Einige fein gehackte Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln) in die Pfanne geben und mit etwas Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wenn Sie Ihre Kartoffeln abgelassen haben, zerdrücken Sie sie mit der verbrühten Milch und den Frühlingszwiebeln. Wenn es schön glatt ist, den gehackten, gedämpften Wirsing oder Grünkohl unterrühren. Fühlen Sie sich frei, einen Brunnen in den Hügel von Colcannon zu machen und eine Prise Butter hinein zu schmelzen.

Wie auch immer Sie das irische Erbe an diesem Nationalfeiertag feiern, stellen Sie sicher, dass Sie einen Schuss Musik (schont den Diddly-Dee) und einige gute Gespräche hinzufügen. Das ist der wahre Wahnsinn!

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