12 frische Tomaten-Sandwich-Ideen
Wir haben unsere Tomatenpflanzen vor ungefähr einem Monat gepflanzt, und wir haben bereits fast ein Dutzend Tomaten darauf. Sie sollten bis zum 4. Juli abholbereit sein. Wir haben einige frühe Sorten und einige Tomatenpflanzen gekauft. In diesem Jahr konnte ich eine der beliebtesten Rutgers-Tomaten meiner Mutter kaufen und pflanzen.

Meine Mutter zog die leckersten großen Tomatenscheiben auf, als ich in der High School war. An der Auffahrt neben unserem Wohnhaus befand sich ein winziger Schmutzstreifen. Mutter fragte, ob sie ein paar Tomatenpflanzen hineinstecken dürfe. Ihre Tomaten, die an einem so bescheidenen und unwahrscheinlichen Ort gepflanzt wurden, zahlten sich die ganze Saison über aus. Dies war der Sommer, in dem ich zum ersten Mal entdeckte, dass eine Tomate auf einem Sandwich keine blasse anämische Scheibe sein musste. Es könnte transformierend, leuchtend rot und voller Geschmack sein. Ich fand, dass dick geschnittene Tomaten auf Weißbrot mit Mayo ein Paradies für Geschmacksknospen sein können! Im Folgenden finden Sie ein Dutzend weitere köstliche Leckereien mit Tomaten. Wenn Sie keine frischen Tomaten im Garten oder auf dem Bauernhof bekommen können, greifen Sie zu den Campari-Tomaten. Ich mag die Marke Sunset. Es sind die besten im Laden gekauften Tomaten, die ich gefunden habe.


12 frische Tomaten-Sandwich-Ideen

* Brioche-Brötchen mit Mayonnaise und frischen Basilikumblättern, garniert mit frischen Mozzarella-Käsescheiben und geschnittenen frischen Tomaten.
* Gegrillter Colby-Käse auf Sauerteig mit Mayonnaise, dünn geschnittener Frühlingszwiebel, einem Salatblatt und einer Scheibe frischer Tomate.
* Quesadilla, gegrillt auf einer kohlenhydratarmen Tortilla, mit Pfefferkäse, Poblano-Pfeffer, süßen Zwiebeln, dünn geschnittenen Zucchini und frischen Tomatenscheiben.
* Ei, hart gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten, dann auf eine weiche Rolle mit Mayo, Senf, Dillgurkenscheiben, Salat und Tomaten geschichtet.
* Sauerteigbrot, gegrillt mit geräuchertem Pfefferkäse und geriebenem mexikanischen Käse, mit einer dünnen Scheibe Vidalia-Zwiebel und Tomate.
* Mit Paprika und Zwiebeln gegrillter Sommerkürbis, dann auf eine Ciabatta-Rolle mit geschnittenen Tomaten, Basilikumblättern und Balsamico-Vinaigrette geschichtet.
* Aubergine nach Baba-Ganoush-Art in einer warmen Pita mit süßen Zwiebelscheiben und dünn geschnittenen Tomaten.
* Ihr Schweizer Lieblingskäse auf Roggen mit Mayo, Tomate, Salat und Dill.

* Roastbeef in Scheiben auf Pumpernickel mit Mayo und Senf und dicken Tomatenscheiben.
* Lachssalat mit Mayo, Zwiebeln, Gurken und gehackten gelben Tomaten im Salatwickel.
* Heiße Holzkohle gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen auf einem Brötchen mit Mayo, Zwiebeln, Salat, Tomaten und Gurken.
* Auf Sauerteig gegrillte Salami, Bologna, Peperoni und Provolone mit Mayo und Senf, dazu Salat, Basilikumblätter und eine dicke Tomatenscheibe.


Denken Sie daran, dass Tomaten mehr als eine leckere Sandwich-Verbesserung sind. Diese kleinen Geschmackskugeln sind auch mit Nährstoffen gefüllt. Niedrig in Kalorien, 149 Gramm oder etwas mehr als 5 Unzen, hat nur 27 Kalorien und 6 Gramm Kohlenhydrate mit 2 Gramm Ballaststoffen. Sie sind voller Vitamine C und Vitamin A, die 32% und 25% des Tagesbedarfs für eine gute Ernährung ausmachen. Tomaten sind auch gute Quellen für Vitamin E, Vitamin K, Kalium, Mangan, Thiamin, Niacin, Vitamin B6, Folsäure, Magnesium, Phosphor und Kupfer. Genießen Sie Ihre Tomatensandwiches!


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